सुबह के नाश्ते में बनाएं अंडे की भुर्जी, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क अगर आपको अंडे खाने पसंद हैं तो आप फिलिंग और हेल्दी अंडा भुर्जी (Anda Bhurji) रेसिपी को ट्राई करें सकते हैं. ये लंच या डिनर के लिए एकदम सही रेसिपी है. ये व्यंजन प्रोटीन से भरपूर है और वजन कम करने के लिए भी इसे डाइट में शामिल किया जाता है.

अंडा भुर्जी बच्चों हों या बड़े सबको बहुत पसंद आती है. ये स्वादिष्ट अंडे की रेसिपी अंडे, प्याज, टमाटर और मसालों से बनाई जाती है. इस भुर्जी को आप यहां दी रेसिपी के अनुसार स्टेप बाई स्टेप फॉलो करके बना सकते हैं. आइए जानें इसकी रेसिपी.

अंडा भुर्जी बनाने के लिए सामग्री

अंडे – 2

टमाटर – 2

हल्दी – 1/2 छोटा चम्मच

गरम मसाला पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

आवश्यकता अनुसार नमक

तेल – 2 बड़े चम्मच

प्याज – 1

हरी मिर्च – 1

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

अमचूर पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

धनिया पत्ती – 2 बड़े चम्मच

जीरा – 1/4 छोटा चम्मच

अंडा भुर्जी बनाने की विधि

स्टेप -1 प्याज को भूनें

एक पैन में तेल गर्म करें. अच्छी तरह गरम होने के बाद इसमें जीरा डालें और अच्छी तरह से भूनने दें. अब कटी हुई हरी मिर्च और प्याज डालें. इन्हें तब तक भूनने दें जब तक कि प्याज हल्की भूरी न हो जाए.

स्टेप – 2 मसाला तैयार करें

अब कटा हुआ टमाटर और नमक डालें. हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और गरम मसाला डालें. ढ़क्कन से ढक दें और मसाले को 5 मिनट तक पकने दें.

स्टेप – 3 अंडे डालें

एक बाउल में दो अंडे तोड़ लें और इन्हें अच्छी तरह से फेंट लें. इस मिश्रण को तैयार मसाले में मिला दें. आंच को मध्यम रखें और इसे एक मिनट के लिए तक ऐसे ही रहने दें. अब एक स्पैटुला का इस्तेमाल करें और अच्छी तरह मिलाएं. अंडे के टुकड़े बनने तक मिलाते रहें. इसे और दो मिनट तक पकने दें.

स्टेप -4 गार्निश करें और परोसें

अब भुर्जी को कटे हरे धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें.

अंडे के स्वास्थ्य लाभ

लोग अंडे को कई तरह से खाना पसंद करते हैं. दरअसल, अंडे में कई तरह के गुण होते हैं. साथ ही इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं. अंडा, हाई क्वालिटी प्रोटीन का एक अच्छा स्त्रोत है, जो कि आपकी मांसपेशियों को रिपेयर करने में काफी मददगार है. इसके साथ ही ये आपके ब्लड शुगर को मैनेज करने, इम्यूनिटी स्ट्रॉन्ग करने और वजन घटाने में काफी कारगर है. आपको बता दें कि, अंडे में विटामिन डी पाया जाता है, जो कि आपकी हड्डियों को मजबूत करने में लाभकारी होता है. अंडे को सबसे अच्छे और स्वस्थ व्यंजन में से एक माना जाता है.