घर पर बनाएं सूजी-ब्रेड के स्वादिष्ट स्नैक्स, चाय की चुस्कियों के साथ ले इनका मजा

लाइफ स्टाइल : अक्सर देखा जाता है कि लोगों को दिन में चाय के साथ कुछ स्नैक्स की भी जरूरत होती है। ऐसे में बाजार से कुछ लाने से बेहतर है कि घर पर ही कुछ खास बनाया जाए। इसलिए आज हम आपके लिए मिनटों में तैयार होने वाले स्वादिष्ट सूजी ब्रेड स्नैक्स बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.

आवश्यक सामग्री

- ब्रेड = 4 टुकड़े

- सूजी = आधा कप

- दही = आधा कप

- टमाटर = दो

- शिमला मिर्च = एक

- प्याज = 2 बारीक कटे हुए

-लहसुन अदरक पेस्ट = 1 चम्मच

- कसूरी मेथी = एक चम्मच

- काली मिर्च पाउडर = आधा चम्मच

- हल्दी पाउडर = आधा चम्मच

- हरी मिर्च = 2 बारीक कटी हुई

- नमक = स्वादानुसार

- तेल = हल्का तलने के लिए

व्यंजन विधि

- ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें.

- दही में आधा कप पानी डालकर फैंट लीजिए, ताकि वह पतला हो जाए.

- मिक्सर जार में सूजी और आधा पतला दही डालकर घुमाएं ताकि सूजी का गाढ़ा पेस्ट बन जाए. सूजी के पेस्ट को मिक्सिंग बाउल में निकाल लीजिए.

- अब जार में ब्रेड के टुकड़े और बचा हुआ पतला दही डालें और मिक्सर जार को एक बार फिर से घुमाएं.

- पतला ब्रेड पेस्ट तैयार है, ब्रेड पेस्ट को मिक्सिंग बाउल में निकाल लीजिए.

- ब्रेड और सूजी के पेस्ट को अच्छी तरह मिला लें ताकि यह गाढ़ा बैटर बन जाए.

अब इसमें स्वादानुसार नमक, काली मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, बारीक कटी हरी मिर्च, कसूरी मेथी, शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर और हल्दी पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. इस बैटर को पतला नहीं रखना है, इसे गाढ़ा ही रखना है.

- गैस पर एक नॉन-स्टिक पैन रखें, पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें. - स्पैचुला की मदद से एक चम्मच बैटर पैन में डालें और गोल आकार में फैलाएं.

- जब ये नीचे से पक जाएं तो इन्हें धीरे से पलट दें. इन्हें कच्चा न बनायें नहीं तो ये टूट जायेंगे. आप इन्हें जितना चाहें उतना कुरकुरा पका सकते हैं.

- इसे दो से तीन बार पलटने से यह काफी कुरकुरा हो जाएगा. जब ये दोनों तरफ से अच्छे से पक जाएं तो इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और बाकी सभी स्नैक्स भी इसी तरह तैयार कर लें.

- हमारे सभी सूजी स्नैक्स तैयार हैं, इन्हें टोमैटो केचप या हरी चटनी के साथ परोसें और आनंद लें.