Life Style लाइफ स्टाइल : नाश्ते में सैंडविच और टोस्ट बनाने के बाद अक्सर घर पर ब्रेड बच जाती है. ऐसे में परिवार में कोई भी उस बची हुई रोटी को खाना पसंद नहीं करता. इसलिए ज्यादातर घरों में बची हुई रोटी को बाद में फेंक दिया जाता है। अगर आप बची हुई ब्रेड को फेंक देते हैं तो अगली बार इसे फेंके नहीं और इसका इस्तेमाल स्वादिष्ट मिठाइयाँ बनाने में करें। इस स्वादिष्ट मिठाई का नाम है "रसगोला ब्रेड"। आपको बता दें कि रसगोल ब्रेड मावा या खोया की मदद से नहीं बल्कि ब्रेड की मदद से बनाई जाती है. अन्य रसगुल्लों की तरह यह रसगुल्ला भी बहुत स्वादिष्ट होता है. इस रसगुल्ला को बनाना बहुत ही आसान है. अब आइए परिचय दें कि यह कैसे करना है।
रसगुल्ला रोटी. ब्रेड के 5 स्लाइस
- 1 कप दूध
- 1 कप चीनी
- 1 कप पानी
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- 1/4 कप कटे हुए मेवे
- 1 चम्मच नींबू का रस
रसगुल्ला ब्रेड बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड के किनारों को अलग कर लें और इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. एक सॉस पैन में दूध गर्म करें और उसमें नींबू का रस मिलाएं जब तक कि दूध गाढ़ा न हो जाए। - दूध के फट जाने पर उसे छान लें और चांटा निकाल लें. - फिर छैना को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें और ब्रेड के साथ मिला लें. सेन्ना और ब्रेड को कुचलकर अच्छी तरह मिला लें। इस मिश्रण से छोटी-छोटी गोलियां बनाकर अलग रख लें. - इसके बाद रसगुल्ला चाशनी बनाने के लिए बर्तन में पानी और चीनी डालकर गर्म करें और चाशनी तैयार होने पर उसमें इलायची पाउडर डालें और पहले से तैयार किया हुआ कटोरा डालकर चाशनी के साथ 15 मिनट तक पकाएं. स्वादिष्ट रसगुल्ला ब्रेड तैयार है. तैयार रसगुल्ले को चाशनी से निकालें, सूखे मेवे छिड़कें, ठंडा करें और परोसें।