रेसिपी : हर किसी को सुबह ऑफिस, स्कूल या कॉलेज जाने की जल्दी होती है। ऐसे में नाश्ता बनाने के लिए ज्यादा समय निकालना मुश्किल हो जाता है. यही कारण है कि लोग नाश्ते में कुछ ऐसा बनाना पसंद करते हैं, जो खाने में स्वादिष्ट हो और कुछ ही मिनटों में झटपट तैयार हो जाए. अगर आप भी झटपट नाश्ता बनाना चाहते हैं तो पोहा चीला रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. अब तक आपने नाश्ते में पोहा तो कई बार खाया होगा, लेकिन अब आप पोहा चीला का स्वाद ले सकते हैं. आप इसे मिनटों में तैयार कर सकते हैं और इसका स्वाद घर में सभी को पसंद आएगा. आइए जानते हैं स्वादिष्ट पोहा चीला बनाने की आसान रेसिपी और इसे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री के बारे में।
पोहा चीला एक स्वादिष्ट नाश्ते का विकल्प है, जो पोहा और बेसन को मिलाकर बनाया जाता है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले आपको 1 कप पोहा और 2 बड़े चम्मच बेसन चाहिए. इसके अलावा 2 चम्मच बेसन, 1 कटा हुआ टमाटर, 1 प्याज, 5 हरी मिर्च, 2 चम्मच कटा हरा धनिया, 5-6 करी पत्ता, एक चम्मच तिल, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 4 चम्मच हल्दी, आधा चम्मच जीरा. , तेल आवश्यकतानुसार और नमक स्वादानुसार। इन सभी चीजों से आप स्वादिष्ट पोहा चीला बना सकते हैं.
पोहा चीला बनाने के लिए पोहा को अच्छी तरह साफ करके पानी से धो लीजिए और फिर इसे पानी से भरे बर्तन में 5 मिनट के लिए भिगो दीजिए. - फिर पोहा को मिक्सर जार में पीस लें. - इसके बाद प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनियां बारीक काट लीजिए. - अब इन चीजों को पोहानी पेस्ट में अच्छी तरह मिला लें. - अब इस पेस्ट में बेसन और सूजी डालकर अच्छी तरह मिला लें. अब इस पेस्ट में हल्दी, जीरा पाउडर, तिल, लाल मिर्च पाउडर और सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें. इससे आपकी तैयारी पूरी हो जायेगी.
- इसके बाद पोहा चीला बनाने के लिए तैयार पेस्ट में थोड़ा सा पानी डालकर बैटर तैयार कर लीजिए. - इसके बाद एक नॉनस्टिक तवा या तवा को मध्यम आंच पर गर्म करें. - तवा गर्म होने पर उस पर थोड़ा सा तेल फैलाएं. - अब एक बाउल में पौहा बैटर भरें और उसे तवे के बीच में फैलाकर चीला बना लें. चीले को कई बार भून लीजिए और फिर इसे पलट दीजिए और इसके ऊपर थोड़ा सा तेल डाल दीजिए. - जब चीला दोनों तरफ से सुनहरा हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें. - इसी तरह पूरा बैटर इस्तेमाल करके पोहा चीला तैयार कर लीजिए. नाश्ते के लिए स्वादिष्ट पोहा चीला तैयार है. इसे चटनी के साथ परोसा जा सकता है।