Life Style लाइफ स्टाइल : मोदक को गणपति बापा का सबसे खास व्यक्ति माना जाता है। गणशत साबू की शुरुआत 16 तारीख को शहरीवार से होती है, इसलिए गणराज को खुश करने के लिए घर को सजाने से लेकर तरह-तरह के पकवान बनाने तक की तैयारियां चलती हैं। अगर आप इस गणेश चतुर्थी को खास बनाना चाहते हैं तो मूंगफली मेडक बना सकते हैं. यह कैसे करें यह देखने के लिए यहां क्लिक करें।
आधा कप पिसा हुआ या कसा हुआ पुदीना
एक भारी तले वाले बर्तन में 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ तेल गर्म करें और उसमें कच्ची मूंगफली डालें। फिर मूंगफली को क्रिस्पी होने तक भून लीजिए. हिलाते रहें ताकि मूंगफली जले नहीं। यदि आवश्यक हो, तो आप आंच को आधा भूनने तक कम कर सकते हैं। - फिर भुनी हुई मूंगफली को एक बाउल में डालें और ठंडा होने दें. जब मूंगफली कमरे के तापमान पर पहुंच जाएं, तो उनका छिलका हटाने के लिए उन्हें अपनी हथेलियों के बीच रगड़ें। जब मूंगफली का छिलका आसानी से निकल जाए तो इन्हें ब्लेंडर में डालकर मोटा-मोटा काट लीजिए. फिर मूंगफली में फिर से प्याज और चेरी डालें। यदि आप अधिक मोटी स्थिरता पसंद करते हैं, तो प्लेट में दरदरी पिसी हुई मूंगफली डालें और अंगूर और चेरी डालें। हालाँकि, यदि आप एक चिकनी स्थिरता पसंद करते हैं, तो चेरी और दही डालें और फिर से पीस लें। फिर मिश्रण को एक प्लेट में डालें और तब तक गूंथें जब तक कि सभी चीजें अच्छे से मिक्स न हो जाएं। मोदक बनाने के लिए मोदक के सांचे में घी की कुछ बूंदें डालें. - फिर मूंगफली का थोड़ा सा मिश्रण लें और उसे सांचे में डालें. किनारों के नीचे से अतिरिक्त निकालने के लिए अच्छी तरह दबाएं।