लाइफस्टाइल : आपने शायद शहद वाले आलू आज़माए होंगे, लेकिन क्या आपने कभी हमारी शहद मिर्च फूलगोभी कॉम्बो रेसिपी आज़माई है? एक अत्यंत सरल चीनी नाश्ता रेसिपी जो जल्दी और आसानी से बन जाती है। अपनी दोपहर की चाय के साथ इस मसालेदार और कुरकुरे नाश्ते का आनंद लें। यह रेसिपी सिर्फ बड़ों को ही नहीं बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगी. मैं आपके लिए एक सरल नुस्खा प्रस्तुत करता हूं...
शहद काली मिर्च गोभी से रचनाएँ
पत्तागोभी - 1
प्याज - 2
लाल शिमला मिर्च-1
टमाटर - 1
हरी प्याज - 4 टुकड़े
अदरक - 50 ग्राम
लहसुन - 50 ग्राम
हरी मिर्च - 4
कॉर्नमील - 1/2 कप
तेल - 2 कप
लहसुन अदरक पेस्ट - 1/2 चम्मच
सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
सिरका - 2 बड़े चम्मच
लाल मिर्च सॉस - 1 बड़ा चम्मच
टमाटर सॉस - 1 बड़ा चम्मच
पानी-जितनी आवश्यकता हो
नमक स्वाद अनुसार
सजावट के लिए हरा धनियां
शहद और काली मिर्च के साथ फूलगोभी की रेसिपी
1. सबसे पहले पत्तागोभी को बड़े टुकड़ों में काट लीजिए. मिर्च और प्याज को बड़े टुकड़ों में काट लें. टमाटर को भी बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.
2.अदरक और लहसुन को लंबे टुकड़ों में काट लें. हरी मिर्च को नीचे से ऊपर तक गोल काट लीजिये. - हरे प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. आटा तैयार करें. एक कटोरे में मक्के का आटा, अंडे, लहसुन-अदरक का पेस्ट और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. इस बैटर में सारी पत्तागोभी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि पत्तागोभी इस बैटर में अच्छी तरह मिक्स न हो जाए।
5. फिर पैन को गैस पर रखें और उसमें तेल डालकर स्टोव पर चढ़ा दें.
6. दूसरे पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें, तेल गर्म होने के बाद इसमें हरी मिर्च डालें, फिर प्याज डालें और कुछ मिनट तक भूनें.
7. जब प्याज हल्का भुन जाए तो इसमें मिर्च डालकर भूनें. - फिर इसमें अदरक और लहसुन के छोटे-छोटे टुकड़े डालकर 2 मिनट तक भूनें.
8. टमाटर डालें और मिलाएँ। ध्यान रखें कि सब्ज़ियाँ ज़्यादा न पकें।
9. पत्तागोभी, हरे प्याज़, चिली सॉस, टमाटर सॉस, सिरका और सोया सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।