लाइफ स्टाइल : गरम मसाला किसी भी सब्जी का स्वाद बढ़ाने में बहुत उपयोगी साबित होता है। बाजार में मिलने वाला गरम मसाला तो हर कोई खरीद कर लाता है लेकिन उसमें जो स्वाद होता है वो नहीं मिलता। ऐसे में आज हम आपके लिए घर पर ही स्वादिष्ट गरम मसाला बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो खाने को स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगी. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 25 ग्राम काली मिर्च
- 25 ग्राम बड़ी इलायची
- 20 ग्राम जीरा
- 10 ग्राम जावित्री
- 10 ग्राम लौंग
- 10 ग्राम दालचीनी
- 3-4 तेज पत्ते
- 10 ग्राम जायफल
बनाने की विधि:
- सबसे पहले सभी मसालों को साफ कर लें ताकि कोई गंदगी न रह जाए. - अब एक पैन या कड़ाही गर्म करें. - जायफल और जावित्री को छोड़कर बाकी सारी सामग्री डालकर भूनें. इन मसालों को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए करीब 2-3 मिनट तक भून लीजिए. - अब सभी मसालों को एक प्लेट में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें.
- अब इसमें जायफल और जावित्री के टुकड़े डालें. सारे मसालों को मिक्सर में डाल कर बारीक पीस लीजिये. - अब इसे किसी एयरटाइट कंटेनर में बंद कर दें. आपका गरम मसाला तैयार है. इसे आप 6 महीने तक इस्तेमाल कर सकते हैं.