लाइफ स्टाइल : ताज़ी पके हुए व्यंजनों के शुद्ध आनंद का आनंद उम्र और समय से परे है। इन प्रिय कृतियों में, केले के मफिन एक विशेष स्थान रखते हैं - एक आनंददायक भोग जिसे युवा और युवा दोनों दिल से पसंद करते हैं। पके केले, गर्म मसालों और नरम टुकड़ों का सही मिश्रण आराम और संतुष्टि की भावना पैदा करता है। इस लेख में, हम आपको स्वादिष्ट और आसान केले के मफिन बनाने की कला का पता लगाने के लिए एक पाक यात्रा पर आमंत्रित करते हैं। चाहे पौष्टिक नाश्ते के लिए हो, दोपहर के भोजन के लिए, या दिन के मधुर समापन के लिए, ये मफिन सरल आनंद का प्रतीक हैं जो सभी उम्र के लोगों के लिए आनंद लाते हैं। हमारे साथ जुड़ें क्योंकि हम एक ऐसी रेसिपी का अनावरण कर रहे हैं जो त्वरित तैयारी और पाक आनंद के दायरे में एक सुखद पलायन का वादा करती है - एक ऐसा व्यंजन जो एक कालातीत क्लासिक के सार को दर्शाता है और हर तालू के लिए एक दिल छू लेने वाला अनुभव प्रदान करता है।
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20-25 मिनट
कुल समय: 35-40 मिनट
उपज: 12 मफिन
सामग्री
2 पके केले, मसले हुए
1/2 कप दानेदार चीनी
1/4 कप अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
1 बड़ा अंडा, कमरे के तापमान पर
1 1/2 कप मैदा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
1/4 चम्मच नमक
1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1/4 चम्मच पिसा हुआ जायफल
1/4 कप दूध (आप किसी भी प्रकार का उपयोग कर सकते हैं - गाय का दूध, बादाम का दूध, या सोया दूध)
तरीका
- अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें। मफिन टिन को पेपर लाइनर से लाइन करें या कपों को कुकिंग स्प्रे से हल्का चिकना कर लें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, पके केले को कांटे की मदद से चिकना होने तक मैश करें। पिघला हुआ मक्खन और दानेदार चीनी डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि सामग्री पूरी तरह से मिल न जाए।
- अंडे और वेनिला अर्क को तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण मलाईदार और एक समान न हो जाए।
- एक अलग कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, पिसी दालचीनी और पिसा जायफल को एक साथ फेंट लें।
- दूध के साथ बारी-बारी से धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं। सभी चीज़ों को एक साथ मिलाएँ जब तक कि वे पूरी तरह मिश्रित न हो जाएँ; मफिन को हल्का और फूला हुआ रखने के लिए अधिक मिश्रण करने से बचें।
- बैटर को मफिन कप के बीच समान रूप से विभाजित करें, प्रत्येक को लगभग दो-तिहाई भर दें।
- मफिन को पहले से गरम ओवन में 20 से 25 मिनट तक या बीच में डाली गई टूथपिक साफ होने तक बेक करें। मफिन का रंग सुंदर सुनहरा-भूरा होना चाहिए।
- बेक हो जाने पर मफिन्स को ओवन से निकालें और कुछ मिनट के लिए टिन में ठंडा होने दें। फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक वायर रैक में स्थानांतरित करें।
- एक कप चाय या कॉफी के साथ अपने ताजे पके हुए केले के मफिन का आनंद लें, या उन्हें बाद के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।