Lifetyle.लाइफस्टाइल: चावल हम भारतीयों की खाने की थाली का अहम हिस्सा होते हैं। यही वजह है लगभग हर भारतीय घर में रोज ही चावल बनाए जाते हैं। हालांकि, कई बार डिनर के समय चावल बच जाते हैं, ऐसे में फिर अधिकतर लोग बचे हुए चावलों को बासी समझकर सुबह इन्हें फैंकने पर मजबूर हो जाते हैं। हालांकि, आप चाहें तो रात के बचे हुए चावलों से सुबह अपने लिए एक बेहद हेल्दी और टेस्टी ब्रेकफास्ट तैयार कर सकते हैं। दरअसल, फेमस शेफ मेघना कामदार ने हाल ही में अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर एक वीडियो शेयर किया है। इस वीडियो में शेफ ने दाल और चावल के पराठे बनाने की रेसिपी बताई है। आइए स्टेप-बाय-स्पेट जानते हैं इस रेसिपी से हेल्दी एंड टेस्टी नाश्ता कैसे बनाया जाए-
चाहिए होगी ये सामग्री
दाल-चावल के पराठे बनाने के लिए आपको एक कप पके हुए सफेद चावल
एक कप उबाली हुई मूंग दाल
हल्दी
लाल मिर्च पाउडर
धनिया पाउडर
नमक
जीरा
कसूरी मेथी
आटा
अमचूर पाउडर और
तेल की जरूरत होगी।
कैसे बनाएं दाल-चावल के पराठे?
इसके लिए सबसे पहले एक बाउल में दाल और चावल निकाल लें।
अब, इसमें एक-एक कर सूखे मसाले यानी हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा, नमक मिलाएं।
इसके बाद बाउल में कसूरी मेथी और अमचूर पाउडर डालें, साथ ही ऊपर से थोड़ा तेल डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स कर लें।
इस मिश्रण में अब थोड़ा आटा डालें और फिर जरूरत के हिसाब से पानी डालकर आटे को गूंथ लें।
इस आटे से छोटी-छोटी लाई बनाएं और फिर थोड़ा-थोड़ा तेल लगाते हुए पराठे बना लें।
इतना करते ही आपका स्वाद में लाजवाब नाश्ता बनकर तैयार हो जाएगा।