आप सुबह-शाम स्नैक्स में नमकीन, पकौड़े या समोसे तो खाते ही होंगे. लेकिन क्या आपने कभी मैक्सिकन स्नैक क्रिस्पी टैको ट्राई किया है। आप इस स्वादिष्ट नाश्ते को सुबह या शाम दोनों समय खा सकते हैं. टैको में आप राजमा, कसा हुआ पनीर और अपनी मनपसंद सब्जियां डाल सकते हैं। टैकोस की खासियत यह है कि आप इसमें अपनी मनपसंद सब्जियां मिलाकर खा सकते हैं. इसके साथ ही इसमें हल्का नींबू का रस, खट्टी मलाई और हरे टमाटर का सालसा मिलाने से इसका स्वाद दोगुना हो जाएगा. कुरकुरे टैको न केवल खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं, बल्कि इन्हें बनाना भी बहुत आसान है।
टैको के लिए सामग्री
खट्टा क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच
जलापेनो - 2
हरी मिर्च - 2
टमाटर प्यूरी - 1 छोटा चम्मच
लाल प्याज - 1
शिमला मिर्च - 1/3
पनीर - 100 ग्राम
राजमा - 150 ग्राम
जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच
लहसुन - 2-3
मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
जीरा पाउडर - 1 छोटा चम्मच
हरा टमाटर - 2
काली मिर्च - 1.5 छोटा चम्मच
नींबू - 1 (रस)
धनिया पत्ती - 2 बड़े चम्मच
लेट्यूस - 1/2
चेडर पनीर - 50 ग्राम
टैको के गोले
व्यंजन विधि
टेस्टी टैको बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करें। - इसके बाद इसमें शिमला मिर्च, प्याज, लहसुन और हरी मिर्च डालकर अच्छे से भूनें. जब यह अच्छे से मिक्स हो जाए तो पैन में इस मिश्रण में राजमा और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। अब इसमें जीरा, मिर्च पाउडर डालें। फिर सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें।
- इसके बाद इस मिश्रण में एक छोटा चम्मच टमाटर प्यूरी मिलाएं. साथ ही इसमें नमक, शिमला मिर्च, नींबू का रस और कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए. अब इस मिश्रण में दो हरे टमाटर, 1.5 चम्मच जैतून का तेल, एक बड़ी चुटकी नमक और थोड़ा सा धनिया मिलाकर साल्सा बना लें। अब रेडीमेड टैकोस को सुबह और शाम के स्नैक्स में परोसा जा सकता है।