आवश्यक सामग्री
बेड की स्लाइस - 9-10
आलू - 4-5(उबले हुए)
बेसन - 1 कप
चावल का आटा - 2 चम्मच
हरी मिर्च - 2
हरा धनिया - 1 कप
लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
जीरा पाउडर - 1 चम्मच
आमचूर - 1 चम्मच
बेकिंग सोडा - 1 चुटकी
तेल - जरुरत अनुसार
नमक - स्वादअनुसार
बनाने की विधि
- सबसे पहले आलू का छिलका उतार कर मैश कर लें।
- इसके बाद हरी मिर्च, हरा धनिया बारीक-बारीक करके काट लें।
- दोनों चीजों को मैश किए हुए आलू में मिलाएं।
- इसके बाद आलू में लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, आमचूर, गर्म मसाला, नमक मिलाएं।
- सारी सामग्री को आलू में मिलाएं। एक बाउल में बेसन और चावल का आटा मिलाएं।
- इस बाउल में बेकिंग सोडा, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिला दें।
- मिश्रण में थोड़ा सा पानी डालकर घोल तैयार कर लें। लेकिन घोल ज्यादा पतलान करें।
- अब ब्रेड स्लाइल लें और उस पर यह घोल फैला दें।
- ब्रेड के ऊपर दूसरी ब्रेड रखें। ब्रेड को हल्का दबाएं।
- चाकू से ब्रेड को तीनों कोणों से काट लें।
- ब्रेड में आलू की स्टफिंग डालें।
- एक कढ़ाई में तेल डालें। तेल जैसे गर्म हो जाए तो ब्रेड को बेसन के घोल में से डूबोकर तेल में डालें।
- अच्छे से ब्रेड को दोनों तरफ से ब्राउन कर लें।
- जैसे दोनों साइड से ब्रेड ब्राउन हो जाए प्लेट में निकाल लें।
- आपका ब्रेड पकोड़ा बनकर तैयार है। टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें।