Life Style लाइफ स्टाइल : क्या आप अपने बच्चे के दोपहर के भोजन के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भोजन बनाना चाहते हैं? यदि हां, तो आप पाएंगे कि मूंग दाल इडली रेसिपी आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है। मूंग दाल इडली खाने से आपका बच्चा पूरे दिन ऊर्जावान रहेगा।
कृपया मुझे मूंग दाल इडली की विधि बताएं।
मूंग दाल इडली बनाने के लिए आपको सबसे पहले एक कप मूंग दाल को लगभग 2 घंटे के लिए भिगोना होगा.
फिर भीगी हुई दाल को छान लें और एक ब्लेंडर में तब तक डालें जब तक एक चिकना पेस्ट न बन जाए।
फिर इस बारीक मूंग दाल के पेस्ट को आधा कप अच्छे दही के साथ मिलाएं।
एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें और उसमें आधा चम्मच काली सरसों, 1 चम्मच जीरा, 1 चम्मच हरी मिर्च, अदरक और 6 बारीक कटे काजू डालें।
फिर पैन में कटी हुई गाजर डालें और सभी चीजों को अच्छे से भून लें. इस तड़के को मूंग दाल के पेस्ट में डालिये, हींग और नमक डाल कर मिला दीजिये.
आप आटे में आधा चम्मच बेकिंग पाउडर या ईनो भी मिला सकते हैं.
- पेस्ट को इडली के सांचे में डालें और धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक भाप में पकाएं।
यह स्वादिष्ट मूंग दाल इडली चटनी के साथ परोसी जाती है।