Life Style लाइफ स्टाइल : शानदार लव एप्पल सूप को ट्राई करें जिसे घर पर बनाना काफी आसान है। यह एक स्वादिष्ट कॉन्टिनेंटल रेसिपी है जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं। टमाटर, वेज स्टॉक, काली मिर्च, प्याज़ और तेजपत्ता जैसी कुछ सामग्री का उपयोग करके बनाया गया यह हेल्दी सूप रेसिपी सभी को ज़रूर ट्राई करना चाहिए। यह आपके प्रेमी के साथ रोमांटिक शाम के लिए एक आदर्श सूप रेसिपी है और इसे किटी पार्टी, बुफे या गेम नाइट जैसे कई मौकों पर परोसा जा सकता है। इस वैलेंटाइन डे पर अपने प्रेमी के लिए यह स्वादिष्ट व्यंजन बनाएँ और अपने अद्भुत पाक कौशल से उन्हें सरप्राइज दें। कुरकुरे क्राउटन से गार्निश करें और इसके स्वादिष्ट स्वाद का मज़ा लें! 1 किलोग्राम टमाटर
5 चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल
100 ग्राम कटा हुआ प्याज
आवश्यकतानुसार नमक
6 लौंग लहसुन
2 पत्ते तेज पत्ता
700 मिली वेज स्टॉक
आवश्यकतानुसार काली मिर्च
चरण 1
टमाटर और लहसुन की कलियों को रोस्टिंग ट्रे पर रखें। उन पर थोड़ा तेल डालें और अपने हाथों से सब्जियों पर अच्छी तरह से तेल मलें। सुनिश्चित करें कि वे तेल से अच्छी तरह से लेपित हैं। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। रोस्टिंग ट्रे को ओवन में रखें और उन्हें 15 मिनट या जब तक वे नरम न हो जाएँ तब तक भूनें।
चरण 2
एक नॉन-स्टिक पैन लें, उसमें बचा हुआ ऑलिव ऑयल डालें और मध्यम आँच पर गर्म करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें तेज पत्ता डालें और एक मिनट तक पकाएँ। कटे हुए प्याज डालें और मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक वे नरम और सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ।
चरण 3
पैन में भुने हुए लहसुन की कलियाँ और आलू डालें। पैन में वेज स्टॉक डालें और आँच कम कर दें। कुछ देर धीमी आँच पर पकाएँ और फिर आँच से उतार लें। सूप को ब्लेंडर जार में डालें और एक चिकनी प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंड करें। इस प्यूरी को पैन में एक बारीक छलनी से छान लें।
चरण 4
सूप को मध्यम आंच पर 5 मिनट के लिए गर्म करें, बीच-बीच में हिलाते रहें। नमक, काली मिर्च छिड़कें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएं। एक सर्विंग बाउल में डालें, क्राउटन डालें और इसे गर्मागर्म सर्व करें।