लाइफस्टाइल Lifestyle : लोग अक्सर सोचते हैं कि प्रोटीन केवल गैर-पादप खाद्य पदार्थों से ही प्राप्त किया जा सकता है। हालाँकि, उनकी यह धारणा गलत है क्योंकि कुछ शाकाहारी खाद्य पदार्थ ऐसे हैं जिनमें अंडे, चिकन और मेमने की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है। उनमें से एक छोटी हरी फली है जो देखने में छोटी लगती है लेकिन पोषक तत्वों का खजाना है।
यह कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर cancer जैसी बीमारियों को भी कम कर सकता है। आइए आज हम आपको हरे सोयाबीन और उनके बेहतरीन फायदों के बारे में बताते हैं।
हरी सोयाबीन में निहित पोषक तत्व
हरी सोयाबीन की फली सबसे अच्छा पादप प्रोटीन विकल्प है, जो उन्हें शाकाहारियों के लिए स्वास्थ्यवर्धक बनाती है। एक कप हरी सोयाबीन की फली में लगभग 18 ग्राम प्रोटीन होता है। इसके अतिरिक्त, इसमें फाइबर होता है, जो पाचन में सहायता करता है। इसमें विटामिन के, फोलिक एसिड, विटामिन सी और विटामिन बी मौजूद होते हैं। इसमें आयरन, मैग्नीशियम और मैंगनीज जैसे खनिज भी होते हैं।
हरी सोयाबीन फली के फायदे
हालाँकि हरे सोयाबीन Soybean पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, लेकिन उनमें कैलोरी कम होती है, जो उन्हें उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता बनाता है जो अपना वजन नियंत्रित करना चाहते हैं।
दिल दिमाग
हरी सोयाबीन की फली में आइसोफ्लेवोन्स और ओमेगा -3 फैटी एसिड जैसे यौगिक होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर और हृदय रोग के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, यह रक्तचाप और मधुमेह को भी नियंत्रित कर सकता है।
हड्डियों को मजबूत बनायें
हरी सोयाबीन की फली में कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन के होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाए रखने में मदद करते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम कर सकते हैं।
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना
हरी सोयाबीन की फली में पाए जाने वाले विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट, जैसे कि विटामिन सी और जिंक, प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं और शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं।
कुछ प्रकार के कैंसर के विकास के जोखिम को कम करें
सोया उत्पादों में आइसोफ्लेवोन्स पाए जाते हैं और यह स्तन और प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं।
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