क्या आपको झींगा इतना पसंद है जितना किसी और को नहीं? पास्ता स्पेगेटी, चिकन शोरबा, झींगा के साथ हरी प्याज, लहसुन, अजमोद, नींबू के छिलके और रस का उपयोग करके नींबू झींगा स्कैम्पी को आज़माएँ, इस स्वादिष्ट रेसिपी को एक मनमोहक तीखा स्वाद दें जिसे आप किसी भी कीमत पर मिस नहीं करना चाहेंगे। इस सुपर नमकीन डिश को और भी ज़्यादा लाजवाब बनाने वाली बात यह है कि यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि पौष्टिक भी है। तो, आगे बढ़ें और नीचे दिए गए सरल चरणों का पालन करके इसे बनाएँ और अपने दोस्तों और परिवार को अपने अद्भुत पाक कौशल से प्रभावित करें। इसे आज़माएँ!
4 बड़े चम्मच चिकन शोरबा
1 1/2 बड़ा चम्मच नींबू का रस
आवश्यकतानुसार नमक
1/2 कप कटा हुआ अजमोद
225 ग्राम झींगा
1/2 बड़ा चम्मच वर्जिन जैतून का तेल
2 लौंग कटा हुआ लहसुन
1 चम्मच नींबू का छिलका
2 चुटकी काली मिर्च
2 चुटकी मिर्च के गुच्छे
110 ग्राम उबला हुआ पास्ता स्पेगेटी
1/2 बड़ा चम्मच मक्खन
1/2 कप पतले कटे हुए हरे प्याज़ चरण 1
सबसे पहले, झींगा को छीलें और उसकी नसें निकाल लें। साथ ही, उनकी पूंछ हटा दें और उन्हें आधा काट लें। इसके बाद, मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उस पर मक्खन लगाएँ। गर्म होने पर, झींगा, कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें और लगभग 2-3 मिनट तक या झींगा का रंग बदलने तक पकाएँ।
चरण 2
एक बार हो जाने पर, मिश्रण को पैन से निकाल लें और एक तरफ रख दें। अब, पैन में चिकन शोरबा, नींबू का छिलका, काली मिर्च, मिर्च के गुच्छे, नींबू का रस और अपने स्वाद के अनुसार नमक डालें और एक या दो मिनट तक उबालें।
चरण 3
पूरी प्रक्रिया के दौरान हिलाते रहना सुनिश्चित करें। फिर, झींगा मिश्रण को वापस पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि झींगा रस को ठीक से सोख ले। एक बार हो जाने पर, आँच बंद कर दें।
चरण 4
अब आपको बस इतना करना है कि उबले हुए पास्ता को एक सर्विंग डिश में डालें और उसके ऊपर तैयार झींगा मिश्रण डालें। अजमोद छिड़कें, साथ ही अगर आपको पनीर पसंद है, तो डिश को कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ से सजाने में संकोच न करें। गरमागरम परोसें।