जानें उड़द की दाल से क्या है फायदे और नुकसान

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | काली छिलके वाली उड़द की दाल सिर्फ खाने में ही स्वादिष्ट नहीं होती, बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद है. इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फैट, विटामिन बी-6, आयरन, फोलिक एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम आदि तमाम पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसे हार्ट से लेकर नर्वस सिस्टम तक के लिए अच्छा माना जाता है. आयुर्वेद में तो इस दाल का प्रयोग औषधि के तौर पर भी किया जाता है. जानें इसके फायदों के बारे में.

1. पेट की समस्या में राहत देती : उड़द की दाल में फाइबर की प्रचुर मात्रा होती है, इस वजह से ये पेट की समस्याओं के लिए काफी फायदेमंद मानी जाती है. उड़द की दाल पाचन तंत्र दुरुस्त करती है. साथ ही लिवर को हेल्दी बनाती है.

2. हार्ट की सेहत के लिए अच्छी : उड़द की दाल फाइबर, मैग्नीशियम और पोटैशियम से भरपूर होती है. ये तीनों ही पोषक तत्व हमारे हार्ट की सेहत के लिए काफी उपयोगी हैं. इनसे कोलेस्ट्रॉल लेवल नियंत्रित रहता है और हाई बीपी की समस्या भी कंट्रोल होती है. ऐसे में दिल की तमाम बीमारियों का रिस्क घटता है.

3. थकान और कमजोरी दूर करती : उड़द की दाल में आयरन की प्रचुर मात्रा होती है, जो शरीर में खून की कमी को दूर करती है, साथ ही थकान और कमजोरी से राहत दिलाती है.

4. ब्रेन की समस्याओं में देती राहत : उड़द की दाल ब्रेन की समस्याओं में भी काफी उपयोगी है. आयुर्वेद में इस दाल का इस्तेमाल पैरालिसिस जैसी समस्या को ठीक करने के लिए किया जाता है. ये हमारे तनाव को भी कम करती है.

5. हड्डियों में मिनरल डेंसिटी बढ़ाती : बढ़ती उम्र के साथ हड्डियां कमजोर होने लगती हैं, जिनकी वजह से ऑस्टियोपोरोसिस आदि कई तरह की समस्याएं होती हैं. उड़द की दाल में मौजूद पोषक तत्व हड्डियों में मिनरल डेंसिटी को बढ़ाने में मदद करते हैं. इससे हड्डियों से जुड़े रोगों का खतरा कम होता है.

क्या हैं नुकसान

कोई चीज कितनी ही फायदेमंद हो, लेकिन उसकी अति हमेशा नुकसानदायक होती है. उड़द की दाल का भी अधिक सेवन करने से ब्लड में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ने, किडनी में कैल्सीफिकेशन स्टोन का जोखिम और पित्त की पथरी या गाउट की समस्या हो सकती है. इसके अलावा जिन लोगों को पहले से गैस या कब्ज की समस्या है, उन्हें इसका सेवन नहीं करना चाहिए, वर्ना समस्या बढ़ सकती है.