मसाला वड़ा घर पर काफी आसानी से बनाइए जानें इसकी रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | अगर आपको तीखा खाना पसंद एक तो आप मसाला वड़ा ट्राई कर सकते हैं. इस रेसिपी को आप किसी खास अवसर पर भी बना सकते हैं. वड़ा रेसिपी को प्याज, हरी और लाल मिर्च के साथ उड़द और चना दाल का इस्तेमाल करके बनाया जाता है. ये मसालेदार व्यंजन है. नारियल की चटनी के साथ ये काफी स्वादिष्ट लगता है. नारियल की चटनी इस व्यंजन के तीखेपन को संतुलित करता है. ये व्यंजन काफी आसानी से तैयार हो जाता है. अगर आप दक्षिण भारतीय व्यंजनों के शौकीन हैं, तो आप घर पर इस स्वादिष्ट मसाला वड़ा रेसिपी को जरूर ट्राई करें. इसे आप किटी पार्टी जैसे मौकों पर परोस सकते हैं. आइए जानें इसकी रेसिपी.

मसाला वड़ा की सामग्री

चना – 500 ग्राम

लाल मिर्च – 4

कटा हुआ प्याज – 50 ग्राम

नमक – 1/2 छोटा चम्मच

हींग – 1/4 छोटा चम्मच

उड़द दाल – 100 ग्राम

हरी मिर्च – 4

करी पत्ता – आवश्यकता अनुसार

रिफाइंड तेल – 200 मिली

मसाला वड़ा कैसे बनाते है

स्टेप – 1 दाल भिगोएं

इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए चना और उड़द की दाल को धोकर पानी में भिगो दें.

स्टेप – 2 मिश्रण बनाने के लिए बैटर

इसके बाद इन्हें ब्लेंडर में डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें. थोड़ा पानी के साथ लाल और हरी मिर्च डालें और एक बार फिर से पीसकर एक अच्छा घोल बना लें.

स्टेप – 3 करी पत्ता, प्याज और हींग को मिला लें

बैटर को एक बड़े बाउल में निकाल लें और इसमें करी पत्ता, कटा हुआ प्याज और हींग डालकर चमचे से अच्छी तरह मिला लें.

स्टेप – 4 डीप फ्राई करें और सर्व करें

एक कढ़ाई को मध्यम आंच पर रखें और इसमें तेल गर्म करें. बैटर के छोटे-छोटे हिस्से निकाल कर धीरे-धीरे तेल में डालिए. इन्हें ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें. नारियल की चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें. इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें.

चना दाल के पोषक तत्व

चने की दाल पौष्टिक आहार है. इसमें कई सारे पोषक तत्व होते हैं. चने की दाल में प्रोटीन और फाइबर अधिक मात्रा में होता है. ये पांचन तंत्र के लिए अच्छी होती है. चने की दाल से बेसन भी तैयार किया जाता है. ये दाल डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होती है. क्योंकि इसमें ग्लाइसमिक इंडेक्स होता है. इसके अलावा ये दाल कब्ज, उल्टी, पीलिया, बालों का गिरना और एनीमिया जैसी समस्याओं को भी दूर करने में मदद करती है.