Lauki Recipe : नवरात्रि के समय में बहुत सारे लोगों को यही शंका रहता है कि व्रत में क्या खाएं क्या नहीं. कई बार व्रत के समय में कुछ अच्छा खाने का मन करता है ऐसे में आज हम आपके लिए लौकी से बने कुछ ऐसे इंस्टेंट रेसिपी लाएं है, जिसे बनाने में समय भी कम लगता है और खाने में इसका स्वाद भी काफी टेस्टी होता है. आप अपने घरों में उपलब्ध चीजों से ही बहुत ही टेस्टी रेसिपी बना सकते हैं|
लौकी का हल्वा Lauki Halwa
लौकी का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक लौकी को छीलकर कद्दूकस कर लें. अब कड़ाही में 1 स्पून घी डालें और लौकी कद्दूकस किए हुए लौकी को घी में डाल दें. जब लौकी अच्छे से गल जाए तो इसमें दूध मिलाकर इसे पकाएं. अगर आपने इसमें मावा का इस्तेमाल किया है तो इसे ज्यादा पकाने की जरूरत नहीं है. अब इसमें चीनी डालें और फिर ड्राई फूट्स डालकर हलवा जैसा होने तक पकाएं. आपका लौकी का टेस्टी हल्वा तैयार है|
लौकी का रायता Lauki Raita
नवरात्रि के व्रत के दौरान अगर आप भी कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं, तो आप लौकी का रायता जरूर ट्राय करें. ये खाने में काफी स्वादिष्ट होते हैं और बनाने में भी कम ससय लगता है. बता दें कि लौकी का रायता बनाने के लिए आपको तेल मसालों की भी जरूरत नहीं पड़ती. इसके लिए आपको एक लौकी लेना है, इसके बाद लौकी को अच्छे से कद्दूकस कर लें. फिर इस कद्दूकस किए लौकी को किसी पैन में उबाल लें. जब लौकी अच्छे से उबल जाए तो इसे ठंडा होने के लिए थोड़ी देर रख दें. जब ये ठंडा हो जाए तो इसमें दही को फेंटकर मिला लें और ऊपर से सेंधा नमक, काली मिर्च और भुना हुआ जीरा डालें. आपका लौकी का रायता खाने के लिए तैयार है|