जनता से रिश्ता वेबडेस्क। Benefits Of Jackfruit Seeds: फलों को हेल्दी डाइट में शुमार किया जाता है, इसलिए ज्यादातर हेल्थ एक्सपर्ट इन्हें डेली डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं. आम को फलों का राजा कहा जाता है क्योंकि इसे पसंद करने वालों की कोई कमी नहीं है, लेकिन अगर हम कटहल की बात करें तो ये न सिर्फ टेस्टी होता है, बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है. इसे पकने के बाद बड़े चाव से खाया जाता है, लेकिन कुछ लोग कच्चे कटहल को सब्जी के तौर पर सेवन करते हैं, अक्सर हम कटहल को खाते वक्त इसके बीजों को फेक देते हैं, लेकिन ऐसी गलती बिलकुल न करें, क्यों आप कई फायदों से महरूम रह जाएंगे.
गलती से भी न फेंके कटहल के बीज
कटहल के बीजों (Jackfruit Seeds) को कई तरीके से खाया जा सकता है, इसे उबालकर, पकौड़े बनाकर, भूनकर, या फिर सुखाकर आटे के तौर पर सेवन करने का चलन है. ग्रेटर नोएडा के GIMS अस्पताल में कार्यरत मशहूर डाइटीशियन डॉ. आयुषी यादव (Dr. Ayushi Yadav) ने बताया कि इस फल के बीजों से कौन कौन से फायदे हो सकते हैं.
कटहल के बीजों के जबरदस्त फायदे
1. डायबिटीज में असरदार
कटहल के बीजों में सॉल्युबल फाइबर (Soluble Fibre) भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जो कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को स्लो कर देते हैं और फिर ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करना आसान हो जाता है. इसलिए डायबिटीज के मरीजों को इन बीजों को जरूर खाना चाहिए.
2. डाइजेशन होगा दुरुस्त
कटहल के बीजों को खानने से मेटाबॉलिज्म में सुधार होता है साथ ही इसमे मौजूद हाई फाइबर डाइजेशन को बेहतर करता है. इन बीजों का जूस निकालकर पिया जाए तो दस्त दूर हो जाता है.
3. वजन होगा कम
चूंकि कटहल के बीजों (Jackfruit Seeds) में फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है इसलिए अगर सीड्स को रोजाना खाया जाए तो कुछ ही हफ्तों में वजन कम किया जा सकता है.
4. इम्यूनिटी होगी बूस्ट
कटहल के बीजों में जैकलिन नामक प्रोटीन पाया जाता है जो इम्यूनिटी को बूस्ट करने में मदद करता है. इससे संक्रमण और कई तरह के रोगों के खिलाफ प्रतिरोधक क्षमता बेहतर होती है.