Life Style लाइफ स्टाइल : क्या आप जानते हैं कि आप घर पर बच्चों के लिए स्वादिष्ट आम जेली बनाने के लिए कच्चे आम का उपयोग कर सकते हैं? आपने मैंगो स्मूदी और मैंगो आइसक्रीम तो बहुत खाई होगी, लेकिन आज जानते हैं मैंगो जेली कैसे बनाई जाती है. ख़ासियत यह है कि यह न केवल स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है और इसे तैयार करने में कम से कम समय लगता है। कच्चे आम - 4-5 पीसी।
चीनी - 2-3 बड़े चम्मच।
खाद्य रंग - एक चुटकी
नारियल का दूध - आधा गिलास
तेल - आवश्यकतानुसार
काला नमक - स्वादानुसार. मैंगो जेली बनाने के लिए सबसे पहले कच्चा आम लीजिए. इसे छीलकर अच्छे से कद्दूकस कर लीजिए. फिर पानी से धोकर एक बाउल में रख लें। स्वादानुसार काला नमक और खाने का रंग मिलाएं। आप इसमें अपनी पसंद का फ्लेवर मिला सकते हैं. फिर अच्छी तरह मिला लें और धूप में रख दें। इसे कम से कम आधे घंटे तक रखें.
- अब पैन को गैस पर रखें. थोड़ा सा तेल डालकर अच्छी तरह गरम कर लीजिए. - अब इस तेल में कद्दूकस किया हुआ आम डालें और अच्छे से पकाएं. - 5-10 मिनट तक भूनने के बाद इसमें कसा हुआ नारियल डालें. कुछ मिनट तक हिलाएं और फिर चीनी डालें। लगातार हिलाएँ। - जब चीनी पिघल जाए तो गैस बंद कर दें.
- फिर इसे एक बाउल में डालकर सेट होने दें. गुनगुना होने पर इसे जमने के लिए फ्रिज में रख दें। आपकी स्वादिष्ट खट्टी आम जेली तैयार है. आप इसे ठंडा करके बच्चों को खाने के लिए दे सकते हैं.