Life Style लाइफ स्टाइल : 400 ग्राम सादा आटा, साथ ही छिड़कने के लिए अतिरिक्त
200 ग्राम सेल्फ-राइजिंग आटा
5 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल आटे और 1 छोटा चम्मच नमक को एक मध्यम मिक्सिंग बाउल में मिलाएं और बीच में एक गड्ढा बनाएं। धीरे-धीरे 300-320 मिलीलीटर पानी डालें, थोड़ा-थोड़ा करके, जब तक कि मिश्रण एक आटे में न आ जाए। अगर यह थोड़ा सूखा लगता है, तो थोड़ा और पानी डालें। काम की सतह पर निकालें और चिकना और लोचदार होने तक 5-6 मिनट तक गूंधें। आटे के बाहर 1 बड़ा चम्मच तेल लगाएं, मिक्सिंग बाउल में वापस डालें, फिर एक चाय के तौलिये से ढक दें और 20 मिनट के लिए आराम करने दें। आटे को 12 बराबर गेंदों में विभाजित करें। हल्के से आटे वाली सतह पर, प्रत्येक गेंद को 3 मिमी मोटी और 6-7 सेमी व्यास में रोल करें ½ चम्मच तेल लगाएँ, फिर पलटें और 1 मिनट तक पकाएँ। ½ चम्मच तेल लगाएँ, फिर पलटें और 1 मिनट तक पकाएँ। एक प्लेट में निकाल लें, गर्म रखने के लिए फॉयल से ढक दें और बाकी पराठों के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएँ।