Life Styleलाइफ स्टाइल: इसे हर कोई पसंद करता है, चाहे वह परिवार का सबसे छोटा सदस्य हो या सबसे बड़ा। अगर आप इसे किसी मेहमान के सामने भी परोसेंगे तो वे पूरी संतुष्टि Satisfactionके साथ इसे खुशी-खुशी खाएंगे। लौकी में कई पोषक तत्व होते हैं जिन्हें इस मीठे व्यंजन Cooking के माध्यम से शरीर तक पहुंचाया जा सकता है। अगर आपने अभी तक घर पर यह रेसिपी नहीं बनाई है तो हम आपको इसे बनाने का आसान तरीका बताएंगे।
सामग्री
लौकी- 1
चीनी - 1 कप (100 ग्राम)
मावा/होया - 1/2 कप (50 ग्राम)
दूध - 1 बड़ा कप
इलायची पाउडर - 1 छोटा चम्मच.
घी – 2 बड़े चम्मच
सूखे मेवे - 2 बड़े चम्मच।
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व्यंजन विधि
-सबसे पहले एक लौकी लें और उसे साफ कर लें. - लौकी को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए और अलग रख लीजिए.
- अब एक पैन लें और उसमें 2 बड़े चम्मच घी डालकर गैस पर गर्म करें. इस दौरान गैस की आंच मध्यम स्तर पर रखें.
जब घी गर्म होकर पिघल जाए तो इसमें कद्दूकस की हुई लौकी डालकर भून लीजिए.
-तलते समय जब लौकी हल्की ब्राउन हो जाए तो इसमें एक बड़ा कप दूध डालकर पकाएं.
- इसे तब तक पकने दें जब तक दूध लगभग पूरी तरह सूख न जाए.
-अब चीनी और मावा डालकर लौकी के साथ अच्छी तरह मिला लें.
- फिर हलवे को चलाते हुए करीब दस मिनट तक पकाएं.
- जब मावा अच्छे से पक जाए तो इसमें इलायची पाउडर और कुटे हुए सूखे मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता) डालें और गैस बंद कर दें.
- लौकी का हलवा तैयार है. अगर आप इसे ठंडा खाना चाहते हैं तो थोड़ी देर फ्रिज में रखकर भी खा सकते हैं.