लाइफस्टाइल : गाजर और चुकंदर से बना, कांजी एक किण्वित प्रोबायोटिक पेय है जो न केवल स्वास्थ्यवर्धक है बल्कि इसका स्वाद भी बढ़िया है। हालाँकि, गाजर और चुकंदर पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसलिए, कांजी का खट्टा-मीठा स्वाद न केवल तालू को बेहतर बनाता है बल्कि आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी मदद करता है।
इसका उपयोग आंतों में अच्छे बैक्टीरिया की संख्या बढ़ाने के लिए किया जाता है। इससे आपका पाचन तंत्र बेहतर होगा और पेट के स्वास्थ्य को बनाए रखना आसान हो जाएगा। गाजर और चुकंदर की कांजी भी हमारे शरीर में होने वाली कई बीमारियों को ठीक करने में मदद कर सकती है। जब हम इस तरह से पीते हैं तो हमें कई फायदे मिलते हैं। कृपया हमें इस बारे में सूचित करें.
गाजर और चुकंदर से कांजी के फायदे
पोषक तत्वों से भरपूर
गाजर बीटा-कैरोटीन, विटामिन ए, सी, के और जिंक से भरपूर होती है। चुकंदर एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी से भरपूर होता है। परिणामस्वरूप कांजी पोषक तत्वों का खजाना है।
यह इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है
इसके सेवन से हमारा इम्यून सिस्टम मजबूत होता है, जिससे हम मौसम के बदलाव और कई तरह के संक्रमणों से बचे रहते हैं और कम बीमार पड़ते हैं।
पाचन में सुधार करता है
इस ड्रिंक को पीने से पाचन तंत्र मजबूत होता है और पेट संबंधी समस्याओं से राहत मिलती है।
इसका सूजन-रोधी प्रभाव होता है
इस कांजी में सूजन-रोधी गुण होते हैं और जब इसे निगला जाता है तो यह शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, कई दिनों तक लगातार सेवन करने से यह मूत्र पथ के संक्रमण को भी ठीक कर देता है।
इस ड्रिंक को पीने से वजन नियंत्रित करने और मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देने में मदद मिलती है।
कांजी कैसे बनाये
ऐसा करने के लिए, पानी उबालें और गाजर और चुकंदर को छोटे टुकड़ों में काट लें। - पानी ठंडा होने पर इसे किसी कांच के बर्तन में डालें, इसमें गाजर और चुकंदर के छोटे-छोटे टुकड़े डालें, जीरा, काला नमक और सरसों का पाउडर डालें और मलमल के कपड़े से ढक दें. बीच-बीच में हिलाते रहें और 4-5 दिन बाद खाएं, अगर इसका स्वाद खट्टा लगे तो यह तैयार है.