Life Style लाइफ स्टाइल : हरा धनिया खाने के स्वाद और रंग को कैसे बेहतर बनाता है। करी पत्ता खाने का स्वाद भी बढ़ा देता है. करी पत्ते का इस्तेमाल सबसे ज्यादा दक्षिण भारतीय व्यंजनों में किया जाता है। करी पत्ता पोहा और उपमा को अलग-अलग सुगंध और स्वाद प्रदान करता है। भारतीय घरों में करी पत्ते का इस्तेमाल सदियों से होता आ रहा है। करी पत्ते में कई औषधीय गुण भी मौजूद होते हैं जो शरीर को फायदा पहुंचाते हैं। रोजाना करी पत्ते का जूस पीने से मोटापा कम किया जा सकता है. क्या आप जानते हैं कि वजन घटाने के लिए करी पत्ते का जूस कैसे बनाया जाता है?
करी पत्ते में कई तरह के विटामिन जैसे विटामिन बी2, विटामिन बी1 और विटामिन ए के साथ-साथ आयरन, कैल्शियम और प्रोटीन जैसे पोषक तत्व भी होते हैं। करी पत्ता एंटीडायबिटिक, एंटीऑक्सीडेंट और एंटीमाइक्रोबियल गुणों से भरपूर होता है। ये सभी पोषक तत्व शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
रोजाना खाली पेट करी पत्ते का जूस पीने से शरीर में जमा चर्बी कम होती है। करी पत्ते में मौजूद विटामिन और खनिज वजन घटाने में मदद करते हैं। करी जूस प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण संक्रमण को रोकने में मदद करते हैं। आयरन और फोलिक एसिड से भरपूर करी पत्ते का जूस शरीर में खून की कमी को दूर करता है। एनीमिया के रोगी को करी पत्ते का जूस पीना चाहिए। करी पत्ते का जूस पीने से शरीर साफ होता है और हानिकारक विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं। करी पत्ते का जूस पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में भी मदद करता है। इससे पेट फूलना, एसिडिटी और कब्ज की समस्या दूर हो सकती है. करी पत्ते का रस बालों और त्वचा को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है।
इसके लिए आपको करीब 1 कटोरी करी पत्ते की जरूरत पड़ेगी. पत्तों को अच्छी तरह धो लें और 2 कप पानी डालकर उबाल लें। - तेज आंच पर जब पानी उबलने लगे तो उसमें करी पत्ता डाल दें। - अब उबालें और आधा पानी रह जाने पर छलनी से छान लें. इसमें 1 चम्मच शहद और नींबू का रस मिलाएं. आप चाहें तो बस करी पत्ते को पीस लें, उसका रस निकाल लें, उसमें काला नमक और नींबू मिलाएं और पी लें।