जानिए चटपटे स्प्राउट्स बनाने की विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क।   स्प्राउट्स का स्वाद कई लोगों को नहीं भाता लेकिन अच्छी सेहत के लिए इसे खाना इग्नोर नहीं कर सकते. अगर आपको स्प्राउट्स का स्वाद पसंद नहीं आता तो आप इसे चटपटे ट्विस्ट से मजेदार बना सकते है. इस रेसिपी में पनीर का इस्तेमाल भी इस्तेमाल किया जाता है. आइए जानते हैं स्प्राउट्स के चटपटे फ्लेवर की विधि.

 सामग्री

एक कप अंकुरित चना

एक कप अंकुरित मूंग दाल

आधा कप अंकुरित राजमा

आधा कप अंकुरित सोयाबीन

आधा छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर

पनीर (छोटे पीस में कटे हुए)

एक चुटकी हींग पिसा हुई

2 हरी मिर्च बारीक कटी

एक टमाटर बारीक कटा हुआ

एक प्याज बारीक कटा

एक कटोरी बारीक कटा हरा धनिया

एक छोटा चम्मच नींबू का रस

स्वादानुसार नमक

एक चम्मच ऑलिव ऑयल (इसे छोड़ भी सकते हैं)

बारीक कटी हुई धनिया पत्ती (सजावट के लिए)

2 चम्मच हरी चटनी.

 चटपटे स्प्राउट्स बनाने की विधि:

कुकर में आधा चम्मच तेल लें और उसमें आधा छोटा चम्मच जीरा चटका लें.

चुटकी भर हल्दी (अगर चाहें तो) और हल्का नमक डालकर अंकुरित की गई सारी चीजें डाल दें.

आंच बिल्कुल धीमी करके कुकर का ढक्कन बंद कर दें.

5 मिनट के बाद गैस बंद कर दें और भाप निकलने के बाद कुकर का ढक्कन खोल दें.

अब स्प्राउट्स में भुना जीरा पाउडर, हींग, टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, ऑलिव ऑयल, नींबू का रस और नमक मिक्स करें.

फिर 2 से 3 मिनट तक एक चम्मच से स्प्राउट्स को अच्छी तरह चलाएं ऊपर से पनीर और हरी चटनी मिलाएं और सारे मसाले उसमें अच्छे से मिक्स कर लें.

आपके चटपटे स्प्राउट्स तैयार हैं.