जानिए ब्रेड हलवा बनाने की विधि

डिनर करने के बाद अक्सर कुछ मीठा खाने का मन करता है. यदि आप भी कुछ हेल्दी-टेस्टी खाना चाहते हैं, तो आज हम आपको बताते हैं शेफ रणवीर बरार की एक स्पेशल डिश की रेसिपी. जब भी हमें मीठा खाने का मन करे, तो सवाल ये उठता है कि क्या बनाया जाए. अगर आप सूजी, बेसन और आटे से बना हलवा खा-खाकर बोर हो गए हैं, तो ट्राई करें ब्रेड हलवा. इस हलवे को बनाने के लिए बहुत कम चीज़ों की ज़रूरत पड़ती है. झटपट बनकर तैयार होने वाले इस हलवे की रेसिपी जानने के बाद आप इसे घर आए स्पेशल गेस्ट के लिए भी तैयार कर सकते हैं.

घी में भूनकर तैयार हुए ब्रेड का स्वाद और खुशबू आपका दिन बना देंगे. भगवान को भोग लगाने से लेकर किसी खास मौके को सेलिब्रेट करने के लिए आप इस डिश को ट्राई कर सकते हैं. इसे घर के बच्चे भी बेहद पसंद करेंगे. गुड़ में बना होने की वजह से यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. हालांकि, आप इसे चीनी में भी बना सकते हैं. अगर आप घी खाने से बचते हैं, तो इसे कम से कम घी में बना सकते हैं. आइए जानते हैं शेफ रणवीर बरार की ये स्पेशल रेसिपी.

ब्रेड हलवा बनाने के लिए सामग्री

ब्रेड – 10 पीस

घी – 4 टेबल स्पून

चिरौंजी – ½ टेबल स्पून

गुड़ या चीनी – स्वादानुसार

दूध – ½ लीटर

ड्राई फ्रूट्स – 1 टेबल स्पून

ब्रेड हलवा बनाने की विधि

ब्रेड के साइड का हिस्सा काटकर अलग कर दें. ब्रेड को चौकोर टुकड़े में काट लें. अब पैन में घी गर्म करें और इसमें चिरौंजी और ड्राई फ्रूट्स डालकर एक से दो मिनट के लिए भून लें. चिरौंजी को निकालकर बाकी बचे घी में में ब्रेड डालकर अच्छी तरह भून लें. जब ब्रेड भुनकर लाल हो जाए, तब इसमें दूध डालें और उबाल आने तक इसे लगातार चलाते रहें. जब ब्रेड गलकर दूध में अच्छी तरह मिल जाए, तब ब्रेड हलवा में स्वादानुसार गुड़ या चीनी डालें.

इसे अच्छी तरह मिक्स कर लें और गैस बंद कर दें. हलवा को सर्व करने से पहले इसे ड्राई फ्रूट्स, चिरौंजी से सजाएं. इस हलवा को बनाने के बाद फ्रिज में रखकर ठंडा कर लें और फिर सर्व करें. अगर आप चाहें तो इसे स्टोर करके अगले दिन तक रख सकते हैं. वाइट ब्रेड खाने से बचते हैं, तो इसकी जगह ब्राउन या होल व्हीट ब्रेड भी यूज कर सकते हैं.