Kitchen Hacks: अगर आप मटर पनीर, शाही पनीर या कड़ाही पनीर खा-खाकर बोर हो गए हैं तो पनीर से बनी चाइनीज डिश चिली पनीर ट्राई करें. इसे बनाना बेहत आसान है. आप चाहें तो घर में इस्तेमाल होने वाले मसालों की मदद से इसे तैयार कर सकते हैं. अगर आपके पास समय थोड़ा कम है तो मार्केट में आपकी चिली पनीर का मसाला आसानी से मिल जाता है. आप इस मसाले का घोल तैयार करें और फटाफट सिर्फ 10 मिनट में चिली पनीर बनकर तैयार हो जाएगा. चिली पनीर को आप नूडल्स, फ्राइड राइस या रोटी और पराठे के साथ खा सकते हैं. ये खाने में बहुत ही टेस्टी लगता है. बच्चों को भी पनीर की ये रेसिपी खूब पसंद आएगी. आइये जानते हैं कैसे बनाएं चिली पनीर|
चिली पनीर की आसान रेसिपी:
1- सबसे पहले आपको चिली पनीर बनाने के लिए चाहिए. करीब 300 ग्राम पनीर, 2 मीडियम शिमला मिर्च, 1 बड़ा प्याज, हरी मिर्च और 2 बारी कटी स्प्रिंग अनियन यानि हरी प्याज, 1 टमाचर, 3-4 कली लहसुन और बहुत थोड़ी अदरक.
2- अब आप सबसे पहले शिमला मिर्च, प्याज और पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें और हरी प्याज को बारी काट लें.
3- अब एक पैन में 2 चम्मच तेल डालकर पहले प्याज, शिमला मिर्च और हरी प्याज को हल्का फ्राई कर लें. आपको इसे बहुत ज्यादा नहीं गलाना है.
4- अब इसी पैन में 1 चम्मच तेल और डालकर पनीर को भी हल्का फ्राई कर लें. आपको पनीर को सिर्फ 2-3 मिनट ही फ्राई करना है.
5- अब कड़ाही में 2 चम्मच तेल डालें. इसमें बारीक कटा लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डाल दें. अब इसमें टमाटर डाल दें.
6- एक 10 रुपए वाला चिली पनीर का मसाला लें और उसे 2 कप पानी में मिलाकर घोल बना लें. इस घोल को कड़ाही में डाल दें और चलाते रहें.
7- अब इसमें प्याज, शिमला मिर्च, हरी प्याज और पनीर मिक्स कर दें.
8- इसे थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं. नमक अपने स्वाद के हिसाब से चेक करके बढ़ा सकते हैं.
9- तैयार है एकदम मार्केट जैसा टेस्टी और बिना किसी झंझट के बनने वाला चिली पनीर.
10- आप इसे फ्राईड राइस, नूडल्स या फिर रोटी और पराठे के साथ खाएं|