बच्चों की पसंदीदा ग्रिल्ड पनीर सैंडविच रेसिपी

लाइफ स्टाइल: बच्चों की पसंदीदा ग्रिल्ड पनीर सैंडविच रेसिपी 

सामग्री:

ब्रेड स्लाइस - 4

पनीर (कद्दूकस किया हुआ या मसला हुआ) – 1/2 कप

प्याज - 1

हरी मिर्च - 1

अदरक, कीमा - 1/4 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर - 1 चम्मच

हल्दी पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच

जीरा पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच

गरम मसाला पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

टमाटर केचप - 2 बड़े चम्मच

धनिया पत्ती - 2 बड़े चम्मच

नमक स्वाद अनुसार

तेल - 1 चम्मच

मक्खन - 3 चम्मच

टमाटर केचप - परोसने के लिए

निर्देश:

1. प्याज को बारीक काट लीजिए. हरी मिर्च को बारीक काट लीजिये. - एक पैन में तेल गर्म करें.

2. कटी हुई हरी मिर्च और अदरक डालें और 10 सेकंड तक भूनें. प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।

3. अब इसमें सभी सूखे पाउडर जैसे लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.

4. अब मिश्रण सूखा दिखेगा. इसमें क्रम्प्ड या कसा हुआ पनीर, हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक यह प्याज के मिश्रण के साथ अच्छी तरह से मिल न जाए।

5. आंच से उतार लें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें. सैंडविच के लिए पनीर की फिलिंग तैयार है. सभी ब्रेड स्लाइस के एक तरफ मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए.

6. सभी ब्रेड स्लाइस के बिना ग्रीस किए हुए हिस्से पर ½ टेबलस्पून टोमैटो केचप डालें और अच्छी तरह फैलाएं। पनीर की भराई की आवश्यक मात्रा, मान लीजिए 2-3 बड़े चम्मच, टमाटर केचप के ऊपर रखें और समान रूप से फैलाएँ।

7. दूसरे ब्रेड स्लाइस से बंद करें, चिकना किया हुआ टमाटर केचप वाला भाग भरावन की ओर और मक्खन लगा भाग ऊपर की ओर रखें। इसी प्रक्रिया का पालन करते हुए एक और सैंडविच बनाएं।

8. अपने ब्रांड के मैनुअल में बताए अनुसार सैंडविच मेकर को ग्रिल प्लेट से गर्म करें। एकत्रित सैंडविचों को गर्म ग्रिल प्लेटों पर रखें और समान रूप से भूरा होने तक ग्रिल करें।

9. नॉब को हटा दें और ढक्कन खोलें, ग्रिल्ड पनीर सैंडविच को धीरे से एक सर्विंग प्लेट पर निकालें। यदि आपके पास सैंडविच मेकर नहीं है, तो एक तवा गर्म करें, तेल या मक्खन से चिकना करें और इकट्ठे सैंडविच को रखें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि निचला भाग समान रूप से भूरा न हो जाए।

10. पकाते समय ऊपर से स्पैटुला से धीरे-धीरे दबाएं ताकि सैंडविच आपस में चिपक जाए।

11. सैंडविच को धीरे से पलटें ताकि दूसरी तरफ भी पक जाए और ब्राउन हो जाए। एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें। सैंडविच को तेज चाकू से त्रिकोण आकार में काटें और टमाटर केचप के साथ गरमागरम परोसें।