लाइफ स्टाइल : भारत में हर दिन कई त्यौहार आते हैं और अब नवरात्रि का पवन त्यौहार भी आने वाला है जिसमें मातारानी का प्रसाद भी बनाया जाता है। ऐसे में आप 'खीर कदम' बनाकर मातारानी के प्रसाद की शोभा और बढ़ा सकते हैं। इसे बनाना बहुत आसान है और इसका स्वाद हर किसी को पसंद आता है. इसलिए आज हम आपके लिए 'खीर कदम' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
आवश्यक सामग्री
- 16 छोटे काले गुलाब जामुन
- 4 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी
- डेढ़ चम्मच गुलाब एसेंस
- 3 कप खोया
- 2 बड़े चम्मच दूध
- आवश्यकतानुसार खोया पाउडर.
व्यंजन विधि
- गुलाब जामुन से चाशनी निकाल लें.
- खोया को कद्दूकस कर लें और इसमें चीनी का पाउडर अच्छी तरह मिला लें. मिश्रण को और भी नरम बनाने के लिए इसमें दूध मिलाएं और 2-3 मिनट तक तेज आंच पर पकाएं.
- अब इसे ठंडा करके इसमें गुलाब एसेंस मिलाएं और 16 कटोरियां तैयार कर लें.
- तैयार बॉल्स को हाथ से दबाकर चपटा कर लें ताकि गुलाब जामुन उनसे ढक जाएं.
- गुलाब जामुन को अच्छे से ढककर और बेलकर उन पर खोया पाउडर लगाएं और ठंडा-ठंडा सर्व करें.