Gujarati Food: करिश्मा कपूर ने अहमदाबाद में उठाया गुजरात के व्यंजनों का लुत्फ

Gujarati Food:  अपने खानपान के लिए गुजरात देश ही नहीं, बल्कि दुनियाभर में काफी फेमस है। यहां के जायकेदार व्यंजन ऐसे हैं, कि आप स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी ख्याल रख सकते हैं। बीते दिनों बॉलीवुड की मशहूर एक्ट्रेस करिश्मा कपूर (Karisma Kapoor) ने अपने सोशल मीडिया हैंडल इंस्टाग्राम पर इससे जुड़ी कुछ तस्वीरें शेयर की, जिन्हें देखकर फैंस के मुंह में भी पानी आ गया। आइए आज इस आर्टिकल में आपको गुजरात की कुछ ऐसी जायकेदार डिशेज के बारे में बताते हैं जिन्हें घर पर बनाना भी बेहद आसान है।

गुजराती फाफड़ा आज देश के कई हिस्सों में अपनी खास जगह बना चुका है। इसे हरी मिर्च के साथ खाया जाता है। गुजरात में ज्यादातर जगहों पर आपको यह कढ़ी के साथ सर्व होता हुआ दिखाई देगा। इसे भी घर पर बनाना काफी आसान है, जिसके लिए आपको बेसन, अजवाइन, हल्दी और नमक जैसी कुछ सिंपल चीजें ही चाहिए होती हैं।

चकली (Chakli)

चावल के आटे, बेसन, जीरा और तिल आदि की मदद से बनाई गई चकली गुजरात के स्वादिष्ट पकवानों में से एक है। इसे एक बार बनाकर आप कई दिनों तक आसानी से स्टोर करके रख सकते हैं। क्रिस्पी, कुरकुरी और टेस्टी यह फेमस स्थानीय डिश आप घर पर भी आसानी से बना सकते हैं।

मठरी (Mathri)

मैदा, सूजी, अजवाइन और काली मिर्च जैसे मसालों से तैयार की गई मठरी भी चाय से साथ खाने के लिए परफेक्ट स्नैक्स में से एक है। इसे आप अपने मुताबिक, गोल या चौकोर टुकड़ों में काटकर डीप फ्राई कर सकते हैं। गुजरात में आपको यह हर गली-नुक्कड़ पर देखने के लिए मिल जाएगी।

पाव भाजी (Pav Bhaji)

चटोरी जुबान को शांत करने के लिए पाव भाजी भी एक बढ़िया ऑप्शन है। इसे ढेर सारी सब्जियों के साथ तैयार किया जाता है और पाव को सेक कर उसके साथ इसका लुत्फ उठाया जाता है। सुबह के नाश्ते से लेकर आप लंच या फिर डिनर में भी इसे ट्राई कर सकते हैं।

थेपला (Thepla)

गुजरात में थेपला भी काफी शौक से खाया जाता है। इसे बनाने के लिए गेहूं का आटा, मेथी के पत्ते और जीरा समेत कुछ साधारण सामग्री का ही इस्तेमाल किया जाता है। आकार में रोटी के जैसा यह स्वादिष्ट व्यंजन, दही और चुंडा के साथ खूब खाया जाता है।