Life Style लाइफ स्टाइल : 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
2 लाल प्याज, कटे हुए
2 गाजर, छीलकर कटे हुए
6 लहसुन की कलियाँ, आधी कटी हुई, आधी पतली कटी हुई
500 ग्राम कार्टन पासाटा
100 ग्राम केल
400 ग्राम टिन कैनेलिनी बीन्स, पानी निकालकर धोए हुए
10 ग्राम ताजा रोज़मेरी, पत्ते तोड़े हुए और मोटे तौर पर कटे हुए
1 वेजिटेबल स्टॉक क्यूब, 750 मिली तक बना हुआ
150 ग्राम मार्जरीटिन सूप पास्ता
10 ग्राम ताजा फ्लैट-लीफ पार्सले, बारीक कटा हुआ
1 नींबू, 4 टुकड़ों में कटा हुआ एक बड़े सॉस पैन में मध्यम आँच पर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। प्याज़, गाजर और कटा हुआ लहसुन डालें और नरम और कैरामेलाइज़ होने तक 15 मिनट तक पकाएँ।
पासाटा, केल, बीन्स (यदि आप गाढ़ा सूप पसंद करते हैं तो पहले कुछ मैश कर लें), रोज़मेरी और स्टॉक मिलाएँ। 10 मिनट तक उबालें; मसाला डालें। पास्ता डालें और 10 मिनट और उबालें।
इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में धीमी आंच पर 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। कटा हुआ लहसुन डालें और 3-4 मिनट तक हल्का भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएँ, फिर एक छोटे कटोरे में डालें। सूप को कटोरों में बाँट लें और ऊपर से अजमोद और कुरकुरा लहसुन डालें। ऊपर से निचोड़ने के लिए नींबू के टुकड़े डालकर परोसें।