दिल और दिमाग का 'दुश्मन' है जंक फूड, हो सकती हैं इन खतरनाक बीमारियों की वजह

आज के जमाने में हर उम्र के लोग किसी रेस्टोरेंट या फास्ट फूड कॉर्नर पर देखे जाते हैं। फास्ट फूड को जंक फूड भी कहा जा सकता है। इसकी लोकप्रियता लगातार बढ़ती जा रही है। फास्ट फूड में पिज्जा, बर्गर, पैटी, पेस्ट्री, कुकीज, मोमोज, चाउमीन समेत कई चीजें शामिल हैं। सोडा, कोल्ड ड्रिंक, एनर्जी ड्रिंक को फास्ट फूड ड्रिंक माना जाता है। कभी-कभार खाने से ये सभी चीजें सेहत को नुकसान नहीं पहुंचाती हैं। अगर आप फास्ट फूड खाने की आदत डाल लेते हैं और इसे रोज खाते हैं, तो यह एक बड़ा स्वास्थ्य जोखिम हो सकता है।

फास्ट फूड स्वास्थ्य के लिए खतरनाक क्यों है?

हेल्थलाइन की एक रिपोर्ट के अनुसार, फास्ट फूड में कैलोरी और चीनी की मात्रा अधिक होती है, जबकि पोषक तत्वों में बहुत कम। फास्ट फूड में ट्रांस फैट होता है, जो शरीर के लिए हानिकारक माना जाता है। अतिरिक्त वसा, चीनी और नमक का मेल फास्ट फूड को स्वादिष्ट तो बनाता है लेकिन हमारे शरीर की कार्यप्रणाली पर इसका बुरा प्रभाव पड़ता है। ये तीनों चीजें कार्डियोवस्कुलर सिस्टम पर दबाव डालती हैं और लोग बीमार हो जाते हैं। बरसात के मौसम में अगर साफ-सफाई का ध्यान नहीं रखा गया तो फास्ट फूड से टाइफाइड, हैजा और पीलिया जैसी बीमारियां भी फैल सकती हैं।

इन बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है

आज के जमाने में हर उम्र के लोग किसी रेस्टोरेंट या फास्ट फूड कॉर्नर पर देखे जाते हैं। फास्ट फूड को जंक फूड भी कहा जा सकता है। इसकी लोकप्रियता लगातार बढ़ती जा रही है। फास्ट फूड में पिज्जा, बर्गर, पैटी, पेस्ट्री, कुकीज, मोमोज, चाउमीन समेत कई चीजें शामिल हैं। सोडा, कोल्ड ड्रिंक, एनर्जी ड्रिंक को फास्ट फूड ड्रिंक माना जाता है। कभी-कभार खाने से ये सभी चीजें सेहत को नुकसान नहीं पहुंचाती हैं। अगर आप फास्ट फूड खाने की आदत डाल लेते हैं और इसे रोज खाते हैं, तो यह एक बड़ा स्वास्थ्य जोखिम हो सकता है। फास्ट फूड स्वास्थ्य के लिए खतरनाक क्यों है? हेल्थलाइन की एक रिपोर्ट के अनुसार, फास्ट फूड में कैलोरी और चीनी की मात्रा अधिक होती है, जबकि पोषक तत्वों में बहुत कम। फास्ट फूड में ट्रांस फैट होता है, जो शरीर के लिए हानिकारक माना जाता है। अतिरिक्त वसा, चीनी और नमक का मेल फास्ट फूड को स्वादिष्ट तो बनाता है लेकिन हमारे शरीर की कार्यप्रणाली पर इसका बुरा प्रभाव पड़ता है। ये तीनों चीजें कार्डियोवस्कुलर सिस्टम पर दबाव डालती हैं और लोग बीमार हो जाते हैं। बरसात के मौसम में अगर साफ-सफाई का ध्यान नहीं रखा गया तो फास्ट फूड से टाइफाइड, हैजा और पीलिया जैसी बीमारियां भी फैल सकती हैं। इन बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है कई अध्ययनों से पता चला है कि फास्ट फूड में पाया जाने वाला ट्रांस फैट रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। इससे टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। अधिक नमक के सेवन से उच्च रक्तचाप हो सकता है। फास्ट फूड में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, जिससे लोगों का वजन बढ़ जाता है और वे मोटापे के शिकार हो जाते हैं। इससे अस्थमा और अन्य श्वसन रोगों के विकास का खतरा बढ़ जाता है। दिमाग पर बुरा असर फास्ट फूड खाने से आपकी भूख थोड़ी देर के लिए तृप्त हो सकती है, लेकिन लंबे समय तक ऐसा करना खतरनाक है। जो लोग फास्ट फूड और प्रोसेस्ड पेस्ट्री खाते हैं, उनमें दूसरों की तुलना में अवसाद विकसित होने की संभावना 51% अधिक होती है। जंक फूड और फास्ट फूड में मौजूद तत्व आपकी प्रजनन क्षमता को प्रभावित कर सकते हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि प्रसंस्कृत भोजन में मौजूद रसायन शरीर में हार्मोन के कार्य को प्रभावित करते हैं और प्रजनन क्षमता को कम करते हैं।

कई अध्ययनों से पता चला है कि फास्ट फूड में पाया जाने वाला ट्रांस फैट रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। इससे टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। अधिक नमक के सेवन से उच्च रक्तचाप हो सकता है। फास्ट फूड में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, जिससे लोगों का वजन बढ़ जाता है और वे मोटापे के शिकार हो जाते हैं। इससे अस्थमा और अन्य श्वसन रोगों के विकास का खतरा बढ़ जाता है।

दिमाग पर बुरा असर

फास्ट फूड खाने से आपकी भूख थोड़ी देर के लिए तृप्त हो सकती है, लेकिन लंबे समय तक ऐसा करना खतरनाक है। जो लोग फास्ट फूड और प्रोसेस्ड पेस्ट्री खाते हैं, उनमें दूसरों की तुलना में अवसाद विकसित होने की संभावना 51% अधिक होती है। जंक फूड और फास्ट फूड में मौजूद तत्व आपकी प्रजनन क्षमता को प्रभावित कर सकते हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि प्रसंस्कृत भोजन में मौजूद रसायन शरीर में हार्मोन के कार्य को प्रभावित करते हैं और प्रजनन क्षमता को कम करते हैं।