लाइफ स्टाइल : गार्लिक बटर झींगा रसदार, स्वादिष्ट और सप्ताह भर का उत्तम भोजन है। पिघला हुआ मक्खन, कीमा बनाया हुआ लहसुन और नींबू के रस का एक सरल संयोजन, इस आसान रेसिपी को बनाने में केवल 10 मिनट लगते हैं (हाँ, केवल 10 मिनट)। जब समुद्री भोजन की बात आती है, तो हमेशा उत्पाद की गुणवत्ता और उसके स्रोत पर विचार करें। बेशक, दिन के ताज़ा कैच बेचने वाली तटीय दुकान से खरीदारी करना आदर्श है। लेकिन, यदि आप कुछ सस्ता और तेज़ चीज़ ढूंढ रहे हैं, तो अपने स्थानीय बाज़ार में फ़्रीज़र अनुभाग को नज़रअंदाज़ न करें।
जंगली जमे हुए झींगा को हमेशा प्राथमिकता दी जाती है क्योंकि वे बंदरगाह में आने पर तुरंत जमे हुए होते हैं। इसलिए वे समय के साथ अपनी ताज़गी और स्वाद बनाए रखेंगे।
सामग्री
3 बड़े चम्मच मक्खन (या घी), और अधिक, इच्छानुसार
1 1/2 पाउंड बड़ा झींगा
1 चम्मच नमक
1 चम्मच काली मिर्च
4-5 लहसुन की कलियाँ, बारीक काट लें
1 नींबू, रस निकाला हुआ
कटा हुआ अजमोद, सजाने के लिए
तरीका
मध्यम तेज़ आंच पर एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं और फिर लहसुन डालें। इसे करीब 30 सेकेंड तक पकाएं.
झींगा को कड़ाही में डालें और उसमें नमक और काली मिर्च डालें।
झींगा को हर तरफ लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं या जब तक झींगा गुलाबी न होने लगे।
झींगा को आंच से उतार लें और नींबू का रस मिलाएं। यदि आप इसे अतिरिक्त मक्खनयुक्त बनाना चाहते हैं, तो आप अभी और मक्खन भी मिला सकते हैं।
ताज़ा कटे अजमोद से सजाएँ और परोसें।