Sweet Watermelon : तरबूज़ तब तक परोसने के लिए तैयार नहीं होता जब तक वह मीठा और लाल न हो जाए। लेकिन कई लोगों को तरबूज खरीदते समय एक दुविधा का सामना करना पड़ता है: यह जानने के लिए कि क्या यह अंदर से मीठा और लाल है। ऐसे में आज इस अंक में हम आपके लिए कुछ ऐसे उपाय लेकर आए हैं जिनकी मदद से आप खरीदने से पहले मीठे और लाल तरबूज को पहचान सकते हैं। तो, इन युक्तियों को देखें...
पीला तरबूज
जब आप तरबूज खरीदें तो उस पर पीले धब्बे देखें। अधिकांश लोग साबुत हरे तरबूज़ खरीदते हैं और सोचते हैं कि वे बहुत मीठे हैं क्योंकि वे पूरी तरह से हरे हैं। हालाँकि, कभी-कभी ऐसा होता है कि भले ही वे पूरी तरह से हरे होते हैं, लेकिन वे अभी अंदर से पके नहीं होते हैं। अंदर से कच्चा निकलता है. इसलिए, यदि तरबूज पर पीले धब्बे हैं, तो तरबूज बहुत मीठा हो सकता है।
हरा तरबूज
यदि पीले दाग वाले तरबूज़ उपलब्ध नहीं हैं, तो आपको गहरे हरे रंग के तरबूज़ खरीदने चाहिए। भद्दे दिखने वाले तरबूज़ खरीदना न भूलें क्योंकि चमकदार दिखने वाले तरबूज़ अंदर से हमेशा कच्चे होते हैं। दूसरी ओर, बदसूरत दिखने वाले तरबूज अधिक रसदार और मीठे होते हैं।
धीरे से खटखटाने का प्रयास करें
कोई भी तरबूज लें और उसे धीरे से थपथपाएं। तरबूज जब मीठा और लाल होता है तो धक-धक की आवाज करता है। लेकिन अगर तरबूज़ मीठा न हो तो ऐसी आवाज़ नहीं आएगी.
क्या यह कठिन है या नहीं?
यदि आप तरबूज लेते हैं और पाते हैं कि यह भारी और भरा हुआ है, तो इसका कोई स्वाद नहीं है। लेकिन अगर तरबूज हल्का और खाली लगता है, तो इसका मतलब है कि यह स्वादिष्ट है।
इसे पानी में डालकर अवश्य जांच लें।
यदि तरबूज खरीदते समय तरबूज का रंग बहुत हल्का हो और आपको संदेह हो तो विक्रेता से तरबूज का एक छोटा टुकड़ा पानी में डालने के लिए कहें। अगर इसके बाद पानी का रंग चमकीला गुलाबी होने लगे तो इसे बिल्कुल न खरीदें। कलर इंजेक्शन का उपयोग किया जा सकता है। ये आपकी सेहत के लिए अच्छा नहीं होगा.