क्या एक ही समय पर पनीर और अंडे खाना हेल्दी है? जानिए

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। कम कैलोरी और ज्यादा प्रोटीन के जोड़ वाले फूड्स वजन घटाने के लिए चमत्कार कर सकते हैं. अंडा और पनीर (Egg and Cheese) दोनों प्रोटीन (High Quality Protein) के शानदार स्रोत होते हैं. प्रोटीन देर से पचने के कारण वजन घटाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. उसके अलावा ये भूख कम करने वाले हार्मोन्स के लेवल को बढ़ाता है. इस तरह वजन घटाने में मददगार बनता है. लेकिन कुछ लोग अंडा और पनीर दोनों को प्रोटीन का दोगुना फायदा लेने के लिए खाते हैं. अगर आप भी उनमें शामिल हैं तो जान लीजिए कि दोनों को साथ खाने से कोई फायदा मिलता है या नहीं? सबसे पहले ये समझना चाहिए कि अंडा और पनीर कैसे वजन घटाने में अलग-अलग मदद करते हैं.

वजन कम करने में पनीर की भूमिका- पनीर शरीर को फौरन ऊर्जा देता है और शरीर के काम में मदद करता है. डाइटिशियन अमरीन शेख का कहना है कि प्रोटीन के स्रोत में पनीर रोजाना की डाइट का एक हिस्सा होना चाहिए. लेकिन सुनिश्चित करें कि आप पनीर बटर मसाला या शाही पनीर के बजाए हेल्दी डिश खाएं. जैसे तला पनीर, पनीर टिक्का खाएं, अगर आपका उद्देश्य वजन में कमी लाना या मसल्स बनाना है. उन्होंने सुझाव दिया कि आप पनीर का छोटा हिस्सा दिन भर इस्तेमाल कर सकते हैं बिना वजन में बढ़ोतरी की चिंता किए हुए क्योंकि पनीर उसी वक्त फायदेमंद होता है जब उसे सिर्फ कम मात्रा में खाया जाए.

वजन कम करने में अंडे की भूमिका- बहुत लोगों को अंडे के पीछे वजन बढ़ने का कारण होने की चिंता सताती है. डाइटिशियन विधि चावला के मुताबिक ऐसी चिंता होने के बावजूद इससे इनकार नहीं किया जा सकता कि अंडा आपके शरीर को आवश्यक पोषण उपलब्ध कराने का एक शानदार तरीका है. उन्होंने स्पष्ट किया कि अंडा कैसे वजन में कमी के लिए फायदेमंद बनता है. अंडे में आपके शरीर के लिए जरूरी एमिनो एसिड का अच्छा संतुलन होता है. इसका मतलब हुआ कि आपका शरीर आसानी से अंडे में प्रोटीन का इस्तेमाल बनाए रखने और मेटाबोलिज्म के लिए कर सकता है और वजन कम करने का एक तरीका आपके मेटाबोलिज्म दर को बढ़ाना है, जो ऊर्जा के लिए कैलोरी बर्न करने में आपकी मदद करता है और इस तरह वजन कम करने में भूमिका निभाता है. अंडा प्रोटीन में अधिक होता है और प्रोटीन की पहचान मेटाबोलिज्म दर बढ़ाने के लिए है.

क्या एक ही भोजन में अंडा और पनीर खाना हेल्दी है?

वजन में कमी लाने और मसल बनाने की कोशिश करने वाले अपनी डाइट में प्रोटीन से भरपूर फूड्स बढ़ाने का महत्व जानते हैं. लेकिन क्या एक ही भोजन में पनीर और अंडा को साथ खाना ठीक है या नहीं. डाइटिशियन शबाना प्रवीम के मुताबिक पनीर और अंडे को एक साथ खाने का नुकसान नहीं है. दोनों फूड्स से प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन बी12 और आयरन भरपूर प्राप्त होता. अलबत्ता, वेजिटेरियन के लिए प्रोटीन का प्रमुख स्रोत पनीर है, लेकिन गैर-वेजिटेरियन भी उसे खा सकते हैं. प्रोटीन में अधिक होने के चलते दोनों वजन कम करने का अच्छा विकल्प हैं. दोनों आपके शरीर के जरिए धीरे-धीरे पच जाते हैं और आपके देर तक भरा रहने का एहसास देते हैं. अब, ये आपके शरीर की जरूरत और पसंद पर निर्भर है. कुल मिलाकर आप या तो एक समय पर अंडा खा सकते हैं और दूसरे समय पर पनीर. रही बात दोनों को एक ही समय में इस्तेमाल करने की तो ये कम मात्रा में होना चाहिए.