Instant Cool Drinks: गर्मी से राहत देने के लिए झटपट तैयार हो सकते हैं ये ठंडे पेय

Instant Cool Drinks: गर्मियों में डिहाइड्रेशन, लू लगने,अपच जैसी समस्याओं से बचाने में भी कारगर होते हैं। लेकिन उनमें डाली गई चीनी कई लोगों के लिए नुकसानदेय भी होती है। यहां हम ऐसे कुछ ड्रिंक्स के बारे में बताने जा रहे हैं जो बिना चीनी के बना सकते हैं। खास बात यह है कि ये ड्रिंक्स रसोई में आसानी से उपलब्ध चीजों से और झटपट बन जाते हैं।

गुड़ का शर्बत

सामग्री: देसी गुड़-आधा कप, सौंफ- आधा चम्मच, भुना जीरा- आधा चम्मच, नींबू का रस- 2 बड़े चम्मच, हरी इलायची- 2, काली मिर्च- 1/4 छोटा चम्मच, पुदीना- 8-10 पत्ते

विधि: गुड़ के छोटे टुकड़े कर लें। मिक्सी के जार में डालें। इसमें सारी चीजें डालें। थोड़ा सा पानी डालकर बारीक पीस लें। मिश्रण को छानी में से छान लें। इसमें तकरीबन डेढ गिलास पानी मिलाएं। गिलास में बर्फ के टुकड़े और पुदीने के 2 पत्ते थोड़ा काट कर सर्व करें।

सर्विंग- 2 गिलास

पान के पत्तों का ड्रिंक

सामग्री: पान के पत्ते- 3 , धागे वाली मिश्री- 2 चम्मच, सौंफ-आधा चम्मच, नींबू का रस- 2 चम्मच, हरा फूड कलर- 3 बूंदें, सोडा/स्प्राइट/पानी

विधि: पान के पत्तों को अच्छी तरह धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें मिक्सी जार में डालेें। सारी सामग्री डालें। थोड़ा-सा पानी डालकर बारीक पीस लें। तैयार मिश्रण को छलनी से छान लें। फूड कलर मिला लें। गिलास में बर्फ, पुदीना डालें। थोड़ा-सा ड्रिंक का मिश्रण डालें। अपनी पसंद के हिसाब से पानी या सोडा या स्प्राइट मिलाकर सर्व करें।

सर्विंग- 3-4 गिलास

इमली का शर्बत

सामग्री: बिना बीज की इमली- एक चम्मच, धागे वाली मिश्री- 2 चम्मच, भुना जीरा पाउडर- आधा छोटा चम्मच, सेंधा नमक- आधा छोटा चम्मच, नींबू का रस- 1 चम्मच

विधि: एक कटोरी में इमली को नरम करने के लिए थोड़े-से पानी में भिगो दें। मिक्सी के जार में सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह पीस लें। मिश्रण को छान लें। शर्बत को थोड़ी देर फ्रिज में ठंडा करने रख दें। तकरीबन डेढ गिलास पानी मिला लें। गिलास में बर्फ, पुदीना के पत्ते तोड़कर डालें। शर्बत डालकर सर्व करें।

सर्विंग- 2 गिलास