इन 5 शक्तिशाली हरे पत्तेदार सब्जियों को करें अपने आहार में शामिल, बीमारियां रहेंगी कोसों दूर

हम सभी जानते हैं कि सब्जियाँ हेल्दी फ़ूड का एक अनिवार्य हिस्सा हैं, क्योंकि सब्जियां विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर हैं, लेकिन इन से भी ज्यादा हेल्दी होती है हरी पत्तेदार सब्जिया जो आपके शरीर के लिए किसी वरदान से कम नहीं होती है। क्योंकि हरी पत्तेदार सब्जियों में आयरन, मैग्नीशियम, विटामिन्स, पोटेशियम, फोलेट और कैल्शियम बहुत अधिक मात्रा में होता है जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को तो बढ़ाता ही है साथ ही कई रोगों से लड़ने में भी मदद करता है। आज हम आपको पांच ऐसी ही पत्तेदार सब्जियों के बारें में बताएंगे जिन्हे आप अगर आहार में शामिल करते है तो बीमारिया आप से कोसों दूर रहेंगी।

केल

केल एक ऐसी हरी पत्तेदार सब्जी है जिसमें ढेर सारे विटामिन और पोषक तत्व होते है। आप इसे कई तरह से खा सकते है चाहे तो इसे कच्चा, सलाद में, भूनकर, बेक करके या यहां तक कि स्मूदी में डालकर भी खाया जा सकता है। सभी पत्तेदार सब्जियों में से, केल में विटामिन सी की मात्रा सबसे अधिक होती है, जो आपकी इम्युनिटी बूस्ट करती है। इसके अलावा केल में विटामिन K भी उच्च मात्रा में होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाती है। इसके अलावा इस हरे पत्ते में कुछ हद तक कैंसर से लड़ने वाले पदार्थ भी होते हैं।

बोक चॉय

बोक चॉय एक क्रूसिफेरस सब्जी है, जिसका अर्थ है कि यह ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और गोभी के समान परिवार में है। क्रूसिफेरस सब्जियां कैंसर के खतरे को कम करती हैं और इसमें विटामिन सी, ई, बीटा-कैरोटीन, फोलेट और सेलेनियम जैसे कार्सिनोजेन-विरोधी पोषक तत्व होते हैं, जो ट्यूमर के विकास को धीमा करते हैं। इसमें कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और विटामिन के होता है वहीं विटामिन और खनिजों से भरपूर होने के अलावा, बोक चॉय क्वेरसेटिन में समृद्ध है जो सूजन को कम करने और पुरानी बीमारियों से सुरक्षा प्रदान करता है।

डेंडिलियन साग

डेंडिलियन सब्जी एक बहुत ही पावरफुल सब्जी है। अगर इस सब्जी का सेवन किया जाए तो ये पित्त के प्रवाह को बढ़ाने, वसा को तोड़ने, पाचन को आसान बनाने और यकृत की सहायता करने में मददगार है। ये आपके भोजन से संभावित हानिकारक केमिकल्स को फ़िल्टर करने में मदद करने में मदद करते हैं। इसमें बीटा कैरोटीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट हैं जो पुरानी बीमारियों से बचाने में मदद कर सकता है। साथ ही, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन होता है जो आंखों को स्वस्थ रखता है। इसमें विटामिन सी भी होता है।