आलू सभी को बेहद पसंद होता है। कोई भी सब्जी, पकवान आलू के बिना अधूरे ही है। अगर आप भी आलू के शौकीन है घर पर बनाए स्वादिष्ट आलू का चीला। यह आप नाश्ते में या शाम के समय चाय के साथ कभी भी बना सकते है। तो चलिए जानें क्या है आलू का चीला बनाने की विधि।
एक नज़र
रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
कितने लोगों के लिए : 1 - 2
समय : 5 से 15 मिनट
कैलोरी : 200-250
मील टाइप : वेज
आवश्यक सामग्री
3 आलू (मीडियम आकार के)
2 छोटा चम्मच बारीक कटी हुई हरी धनियापत्ती
1 छोटा चम्मच राई
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
तेल जरूरत के अनुसार
नमक स्वादानुसार
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विधि
- आलू का चिला बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धोकर कद्दूकस कर लें।
- कद्दूकस किए हुए आलू में नमक और हरा धनिया डालकर मिक्स कर लें।
- हल्की आंच में एक पैन में तेल डालकर गर्म करें।
- तेल के गर्म होते ही राई डालें।
- जब राई भुन जाए तो पैन में कद्दूकस किए हुए आलू को चीले के आकार में फैलाएं।
- चीले को हल्का ब्राउन होने तक सेकें।
- जब यह एक साइड से सिक जाए तो इसे पलटकर दूसरे साइड से भी सेंक लें।
- अब एक बार चीले को हाथ से छूकर देख लें कि आलू कच्चा न रह गया हो और चीला नरम बना हो।
- जब आलू का चीला दोनों तरफ से सिक जाए तब इसे एक प्लेट में निकालकर रख लें।
- गर्मागर्म आलू का चीला तैयार है। टमाटर की मीठी चटनी के साथ चीले का मजे लें।