डेज़र्ट में खाना चाहते है कुछ हेल्दी या टेस्टी तो आज ही ट्राई करें यह अंजीर काजू रोल recipe

अंजीर काजू रोल एक आसान डेजर्ट रेसिपी है जिसे आप अपने प्रियजनों के लिए घर पर बना सकते हैं। यह रोल डेज़र्ट रेसिपी जल्दी बन जाती हैऔर यह सबसे अच्छा स्वीट डिश ऑप्शन है जिसे रात के खाने के बाद खाया जा सकता है। अंजीर अपच, मधुमेह या तुरंत वजन बढ़ाने के लिएअच्छा है। यह स्वादिष्ट मिठाई काजू, अंजीर, चीनी, पिस्ता, हरी इलायची, केसर, शहद और चुकंदर जैसी साधारण सामग्री का उपयोग करकेतैयार की जाती है। आप इस काजू डेजर्ट रेसिपी को पोटलक, बुफे, एनिवर्सरी पार्टी और डिनर पार्टी जैसे मौकों पर ट्राई कर सकते हैं। तो आजही ट्राई करें ये आसान रेसिपी।

1 किलो काजू

500 ग्राम अंजीर

500 ग्राम चीनी

100 ग्राम कटे हुए पिस्ता

10 ग्राम पिसी हुई हरी इलायची

.5 ग्राम केसर

25 ग्राम शहद

2 बड़े चुकंदर

चरण 1/5

इस रेसिपी को बनाने के लिए 800 ग्राम काजू को ग्राइंडर में लें और इसका गाढ़ा पेस्ट बना लें। अब एक भारी तले की कड़ाही को धीमी आंच पररखें और इस पेस्ट को चीनी के साथ मिला दें। धीमी आंच पर इस मिश्रण को कम से कम पांच मिनट तक पकाएं। आंच से हटाकर एक तरफ रखदें और ठंडा होने दें।

चरण 2/5

अब अंजीर के साथ काजू को पीसकर और पकाकर उसी प्रक्रिया को दोहराएं। इसे ठंडा होने दें। इस बीच, चुकंदर का ताजा रस निकाल कर एकतरफ रख दें।

चरण 3/5

अब एक पैन लें और उसमें इलायची पाउडर, केसर, शहद और पिस्ता डालकर चुकंदर के रस को 5 मिनट तक पकाएं। आंच बंद कर दें और इसमिश्रण को काजू के पेस्ट में डालकर अच्छी तरह मिला लें।

चरण 4/5

फिर, एक एल्युमिनियम फॉयल लें और उस पर स्पैटुला का उपयोग करके अंजीर के पेस्ट की एक परत फैलाएं। अब, काजू के पेस्ट की एक औरपरत अंजीर के पेस्ट पर एक स्पैटुला का उपयोग करके फिर से फैलाएं। उन्हें धीरे से रोल करें और सख्त होने तक फ्रीजर में रख दें।

चरण 5/5

जमने के बाद इसे फ्रीजर से निकाल लें और तेज धार वाले चाकू से गोल टुकड़ों में काट लें। इस मिठाई को अपने प्रियजनों के साथ परोसें औरआनंद लें।