अगर आप भी बेली फैट कम करना चाहते हैं तो मेथी के लड्डू हैं अचूक रेसिपी, जरूर ट्राई करें

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। रेसिपी, आज हम आपके लिए मैथी के लड्डू बनाने की आसान सी रेसिपी लेकर आए हैं जो कि आपको स्वाद के साथ में सेहत भी देगी ।

मेथी के लड्डू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

मेथी दाना

गेहूं का आटा

दूध

गोंद

चीनी या गुड़

नट्स (बादाम, अखरोट, काजू और पिस्ता)

सोंठ पाउडर

छोटी इलायची

जायफल

दालचीनी

नोट कीजिए मेथी के लड्डू की रेसिपी

मेथी दाने को धो कर सूती कपड़े पर अच्छी तरह सुखा लें।

अब इसे मिक्सर में डालकर पीस लें। इसे ज्यादा महीन न करें, बल्कि हल्का दरदरा रखें।

अब सभी नट्स, दालचीनी, जायफल और छोटी इलायची को कूटकर दरदरा पाउडर जैसा बना लें।

मध्यम आंच पर कड़ाही चढ़ाएं और उसमें घी डालें। घी गर्म होने पर इसमें मेथी डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें। फिर इसे प्लेट में निकाल कर साइड में रख दें।

अब गोंद को अलग से भूनें। यदि आप चाहें तो सबसे पहले गोंद को भूनकर हटा सकती हैं।

भुने हुए गोंद को गर्म-गर्म ही किसी कटोरी या भारी बर्तन की मदद से पीस लें। अब दोबारा से कड़ाही में घी डालें। उसमें गेहूं का आटा, सोंठ पाउडर डालकर हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें। फिर कुछ देर फ्राई करने के बाद इसमें भुनी हुई मेथी, गोंद, छोटी इलाइची, ड्राई फ्रूट्स, दालचीनी और जायफल पाउडर डालकर अच्छी तरह भून लें।

जब यह अच्छी तरह भुन जाए, तो इसमें गुड़ या चीनी मिलाएं। यदि गुड़ डाल रही हैं, तो इसे दरदरा कर लें।

अब इस मिक्सचर में हल्का हल्का सा गुनगुना दूध डालें और अच्छी तरह मिलाती रहें। दूध डालते वक्त ध्यान रखें कि एक बार में इतना दूध न डालें कि आपका मिक्सचर पतला हो जाए, क्योंकि लड्डू बनाने के लिए मिक्सचर की कंसिस्टेंसी गाढ़ी होनी चाहिए।

दूध डालकर 2 से 3 मिनट तक इसे अच्छी तरह मिलाने के बाद गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें।

जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो अपनी दोनों हथेलियों पर घी लगा कर इसे लड्डुओं का आकार दें। यदि आप चाहें तो ऊपर से ड्राई फ्रूट्स लगा सकती हैं, या फिर नारियल के बुरादे से गार्निशिंग कर सकती हैं।

स्वादिष्ट और हेल्दी मेथी के लड्डू बन कर तैयार हैं, इम्यूनिटी पॉवर बढ़ाने से लेकर वजन कम करने तक में यह काफी ज्यादा फायदेमंद साबित होंगे।