Life Style लाइफ स्टाइल : चाहे आपके घर पर कोई मेहमान हो या आप सप्ताहांत में कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हों। ये किचन टिप्स न सिर्फ आपको किसी भी डिश को स्वादिष्ट बनाने में मदद करेंगे, बल्कि आपका काफी समय भी बचाएंगे। समय की कमी के कारण जल्दी-जल्दी बनने वाले व्यंजन अक्सर बेस्वाद हो जाते हैं। लेकिन ये स्मार्ट किचन तैयारी युक्तियाँ आपके भोजन को स्वादिष्ट बनाने में मदद करेंगी और आपका बहुत समय बचाएंगी। अगर आप भी धनिया पुदीने की चटनी को परांठे या दाल-चावल के साथ पीसकर खाते हैं, तो अगली बार इसे ब्लेंडर में पीसने से पहले इसमें कुछ मूंगफली भी डाल लें. इससे न केवल चटनी का स्वाद और पोषण बेहतर होता है बल्कि चटनी से पानी भी बाहर नहीं निकलता है।
अगर लहसुन छीलने के बाद आपके हाथों में लहसुन की गंध आती है। जो बार-बार हाथ धोने पर भी हाथों से नहीं हटता। तो, अपनी हथेली में थोड़ा सा नमक लें, उसमें पानी मिलाएं और उसे रगड़ें। इससे लहसुन की गंध खत्म हो जाएगी.
अगर आपके पास मेहमानों के लिए पकौड़े बनाते समय बेसन का घोल बच गया है, तो आप इसका इस्तेमाल मूंगफली मसाला बनाने और दोबारा इस्तेमाल में लाने के लिए भी कर सकते हैं. ऐसा करने के लिए, बचे हुए बेसन के घोल में कुछ लाल मिर्च और मूंगफली डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। - अब इन मूंगफली के दानों को गर्म तेल में डालकर तल लें. अगर आप इस टिप को आजमाएंगे तो आप घर पर आसानी से कुरकुरा मूंगफली मसाला बना सकते हैं. आप इन मसाला मूंगफली को अपने घर आए मेहमानों को भी खिला सकते हैं.
सूखी लाल मिर्च का पेस्ट बनाने के लिए इसे कुछ देर के लिए पानी में भिगो दें. - फिर मिर्च को मिक्सी में पीसकर बारीक पेस्ट बना लें.