बची हुई इडली से बनाए इडली मंचूरियन, जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। इडली सभी का पसंदीदा फ़ूड है क्योंकि यह हल्का होने के साथ- साथ टेस्टी भी है।इडली को कई वर्ज़न में बनाया जा सकता है उनमें से एक है इडली मंचूरियन। इडली मंचूरियन को स्टार्टर के तौर पर भी परोसा जा सकता है। यह बनाने में आसान और काफ़ी स्वादिष्ट स्नैक है आप ताज़ा इडली बना कर भीइसे बना सकते है वहीं रात की बची हुई इडली से भी इसको बनाया जा सकता है। यह बड़ों और बच्चों को बहुत पसंद आएगा और इसे नाश्ते केरूप में या स्कूल के बाद/शाम के नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।

5 इडली

1 मुट्ठी कटा प्याज

4 बड़े चम्मच कटा टमाटर

2 कटी हुई हरी मिर्च

1/2 छोटा चम्मच इमली का पेस्ट

1 छोटा चम्मच पिसी हुई हल्दी

1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल

1/2 छोटा चम्मच थाइमोल बीज

1/2 छोटा चम्मच जीरा

1 बड़ा चम्मच नमक सजाने के लिए

1 मुट्ठी हरा धनिया

बनाने की विधि:

चरण 1/2 सब्जियों को भूनें

बची हुई इडली को चौकोर टुकड़ों में काट कर एक तरफ रख दें। एक फ्राइंग पैन में, मध्यम आंच पर रिफाइंड तेल गरम करें और उसमें थाइमोलऔर जीरा डालें। एक बार जब वे चटकने लगें, तो तुरंत कटी हुई सब्जियां डालें। दो मिनट के लिए भूनें। इमली का पेस्ट डालें और अच्छी तरहमिलाएँ ताकि यह सभी सब्जियों के साथ मिल जाए।

चरण 2/2 सब कुछ एक साथ मिलाएं

सारे मसाले पावडर और नमक डालें। जब टमाटर नरम होने लगे तो इडली के टुकड़े डालें। अच्छी तरह मिलाएं और इसे लगभग पांच मिनट तकठंडा होने दें। इडली मंचूरियन को प्याले में निकालिये और कटे हरे धनिये से सजाइये. आप इस इडली रेसिपी को ओरिगैनो सीज़निंग और चिलीफ्लेक्स से भी सजा सकते हैं ताकि इसे और अधिक मसालेदार बनाया जा सके।