घर पर 10 मिनट में उपमा कैसे बनाएं? सूजी रेसिपी एक पौष्टिक और स्वादिष्ट रेसिपी है यह दक्षिण भारत में बहुत बनाया जाता है यह बहुत हल्का भोजन है, इसलिए यह नाश्ते जैसा है अगर आप डाइट पर हैं तो यह उन लोगों के लिए भी अच्छा है इसे हम चटनी, सांबर, रसम या किसी भी रसदार सब्जी के साथ खा सकते हैं उपमा बनाना बहुत आसान है और 10 मिनट में तैयार हो जाता है अगर आपको भूख लगी है तो आप इसे बनाकर खा सकते हैं तो चलिए देखते हैं कि सूजी (रवा) का उपमा कैसे बनता है और इसे बनाने के लिए हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी...
उपमा के लिए सामग्री:-
सूजी (सूजी)-1 कप
घी- 1 चम्मच
हींग (Asafoetida) – एक चुटकी
जीरा - 1 चम्मच
सरसों - 1/2 छोटा चम्मच
चना दाल- 1/2 चम्मच
करी पत्ता: 8-10
हरी मिर्च (टुकड़ा चीली पाउडर)- 4
अदरक पेस्ट (अदरक पेस्ट)- 1 चम्मच
कटा हुआ प्याज- 1 कप
गाजर- 1/2 कप
टमाटर (कटा हुआ टमाटर)-1
मटर: 1/2 कप
नमक - स्वादानुसार
पानी- 1/2 लीटर
नींबू का रस- 1 चम्मच
कोरिएंडर की पत्ती
उपमा की विधि :-
1. सबसे पहले सूजी को बिना तेल के 2-3 मिनिट तक भून लीजिए
2. फिर सूजी को एक प्लेट में निकाल लीजिए और उसी पैन में घी डाल दीजिए
3. फिर इसमें हींग, जीरा और राई डालकर लाल होने तक भून लीजिए
4.फिर इसमें चने की दाल डालकर कुछ देर तक भून लीजिए
5. अब इसमें करी पत्ता, हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डालकर भूनें
6. फिर इसमें प्याज डालकर लाल होने तक भून लें
7. अब इसमें गाजर, मटर और टमाटर डालें
8. फिर इसमें थोड़ा सा नमक (स्वादानुसार) डालकर 5 मिनट तक पकाएं.
9. फिर इसमें पानी डालें
10. और अब इसमें सूजी डालकर चला लें (सूजी डालने के बाद गैस को मीडियम कर दीजिये और इसे चलाते रहिये और पका लीजिये)
11. जब उपमा गाढ़ा होने लगे और पैन में चिपकने लगे तो गैस बंद कर दें और फिर इसमें हरा धनिया और नींबू का रस डालकर मिलाएं.
और थोड़ी देर ठंडा होने के बाद इसे किसी भी चटनी या सब्जी के साथ परोसें