आवश्यक सामग्री
- 500 ग्राम राजमा (उबला हुआ)
- 3-4 प्याज़ (बारीक कटे हुए)
- 4 टमाटर का पेस्ट
- 100 ग्राम घी
- 2 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- आधा टीस्पून लालमिर्च पाउडर
- आधा टीस्पून धनिया पाउडर
- आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1/4 टीस्पून कसूरी मेथी
- नमक स्वादानुसार
- 4 लौंग
- 4 साबूत कालीमिर्च
- दालचीनी का 1 टुकड़ा
- 1-2 मोटी काली इलायची
गार्निशिंग के लिए सामग्री
- थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
- थोड़ा-सा अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
- पैन में घी गरम करके साबूत मसाले डालकर भून लें।
- प्याज़ का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 5 मिनट तक भूनें।
- अब टमाटर का पेस्ट डालकर 5-6 मिनट तक पकाएं। सारे पाउडर मसाले और नमक डालकर भूनें।
- अब उबला हुआ राजमा डालकर इसे ढंककर 10 मिनट पकाएं।
- हरे धनिया और अदरक से गार्निश करके सर्व करें।