तैयारी का समय: 10 मिनट
बनाने का समय: 10 मिनट+ठंडा करने का समय
सर्विंग साइज़: 4
सामग्री
2 कप पानी
¼ कप दार्जिलिंग चायपत्ती (या 5 टी बैग)
1 कप दूध
1 कप लो फ़ैट क्रीम
¼ टीस्पून हरी इलायची पाउडर
3 लौंग, क्रश्ड
2 काली मिर्च, कुटी हुई
1/8 टीस्पून दालचीनी, पिसी हुई
1/8 टीस्पून अदरक, कुटी हुई
¼ कप दूध, मीठा गाढ़ा
सर्विंग के लिए आइस
विधि
- एक मध्यम आकार के सॉस पैन में, पानी को एक हल्का उबाल लें.
- चायपत्ती को पानी में घोल लें. आंच को मध्यम से कम करें और पांच मिनट तक पकाएं.
- दूध, क्रीम, इलायची, लौंग, काली मिर्च, दालचीनी और अदरक डालें.
- आंच को बढ़ाएं और अच्छी तरह से उबाल लें, ध्यान रहे कि दूध में उबाल न आए. गर्मी से निकालें और एक महीन-जाली वाली छलनी के माध्यम से एक ग्लास / हीटप्रूफ कंटेनर में छान लें. कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं.
- इसे ठंडा होने दें, फिर ठंडा करें और बर्फ़ के ऊपर डालें.