कैसे बनाये कॉर्न पाव भाजी

सामग्री

Servings

4

2 कप मक्के , ताज़ा

2 टमाटर , बारीक काट ले

1/2 कप टमाटर प्यूरी , ताज़ा या डिब्बाबंद

1 कप प्याज , बारीक काट ले

1/2 मिश्रित रंग की शिमला मिर्च , बारीक कटी हुई

1 1/2 टेबल-स्पून लहसुन , कटा हुआ

1 टेबल स्पून अदरक , बारीक काट ले

2 हरी मिर्च , काट ले

2 1/2 टेबल स्पून तेल , या घी

2 1/2 टेबल स्पून पाव भाजी मसाला

1 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी , क्रश कर ले

2 बड़े चम्मच काजू का पेस्ट

1 बड़ा चम्मच मक्खन

2 टेबल स्पून चीज़ , कस ले

1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला

3 टेबल स्पून हरा धनिया , बारीक काट ले

नमक स्वादअनुसार

3 -4 टेबल-स्पून पानी , आवश्यकतानुसार

Instructions

तत्काल पॉट पकाने की विधि:

Step 1

अपने इंस्टेंट पॉट को लो सौते मोड पर चालू करें और अपने तेल में डालें। अपने अदरक, लहसुन, मिर्च और प्याज में जोड़ें। महक आने तक 2 मिनट तक भूनें।

Step 2

अपने कटे हुए टमाटर, टमाटर की प्यूरी, पाव भाजी मसाला, कसूरी मेथी, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें। ढक्कन से ढक दें और टमाटर के नरम होने तक 2-3 मिनट तक पकने दें। इसे ढकना सुनिश्चित करें ताकि टमाटर नरम हो जाएं और सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए गाढ़ा हो जाए। अगर आपको लगता है कि यह इंस्टेंट पॉट पर नीचे से चिपक रहा है तो 2 टेबलस्पून पानी डालें।

Step 3

अपने मकई, शिमला मिर्च, काजू का पेस्ट, मक्खन और 3-4 टेबल स्पून पानी डालें।

Step 4

ढक्कन लगा दें और प्राकृतिक रिलीज के साथ मैनुअल मोड में उच्च पर 3 मिनट के लिए प्रेशर कुक करें।

Step 5

अपने पनीर, गरम मसाला, और सीताफल में जोड़ें। संयुक्त होने तक मिलाएं। आपकी कॉर्न पाव भाजी तैयार है, पाव बन, प्याज़ और अचार के साथ सर्व करें। आनंद लेना!

स्टोव टॉप पकाने की विधि:

Step 1

मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में अपना तेल गरम करें। अपने अदरक, लहसुन, मिर्च और प्याज में जोड़ें। महक आने तक 2 मिनट तक भूनें।

Step 2

अपने कटे हुए टमाटर, टमाटर की प्यूरी, पाव भाजी मसाला, कसूरी मेथी, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक डालें। ढक्कन से ढक दें और टमाटर के नरम होने तक 2 मिनट तक पकने दें। इसे ढकना सुनिश्चित करें ताकि टमाटर नरम हो जाएं और सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए गाढ़ा हो जाए। अगर आपको लगता है कि यह पैन के तले से चिपक रहा है तो 2 टेबल स्पून पानी डालें।

Step 3

अपने मकई को अलग से उबाल लें। अपने उबले हुए कॉर्न, शिमला मिर्च, काजू का पेस्ट, मक्खन और 3-4 टेबल स्पून पानी डालें। एक ढक्कन के साथ कवर करें, इसे एक मिश्रण दें और धीमी आंच में 5 मिनट तक उबलने दें।

Step 4

फिर, अपने पनीर, गरम मसाला और सीताफल में डालें। संयुक्त होने तक मिलाएं। आपकी कॉर्न पाव भाजी तैयार है, पाव बन, प्याज़ और अचार के साथ सर्व करें। आनंद लेना!