अपने घर पर ऐसे करें नकली और असली लाल मिर्च पाउडर की पहचान
आपके किचन में कई ऐसी चीजें हैं, जो दिखने में बहुत ही अच्छी लगती हैं, लेकिन वे अच्छी होती नहीं.
फाइल फोटो
जनता से रिश्ता वेबडेस्क। आपके किचन में कई ऐसी चीजें हैं, जो दिखने में बहुत ही अच्छी लगती हैं, लेकिन वे अच्छी होती नहीं. दूध, दही, घी, तेल, आटा, धनिया, हल्दी, मिर्च यहां तक कि सब्जियों में भी मिलावट आम बात है. पहले सब्जियों को उगाने के लिए कई तरह के केमिकल का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन अब सब्जियों को आकर्षक बनाने के लिए भी इसमें केमिकल मिलाए जाते हैं. इतना ही नहीं, फलों को पकाने के लिए इंजेक्शन का भी प्रयोग किया जाता है. सबसे ज्यादा नुकसान हमें मसालों में मिलावट से होती है. ऐसे में भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण यानी FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) ने असली और नकली मिर्च की पहचान के लिए आसान तरीका बताया है. एफएसएसएआई ने ट्विटर पर एक वीडियो शेयर किया है जिसमें असली और नकली मिर्च पाउडर की पहचानने के आसान ट्रिक के बारे में विस्तार से बताया है.