संपूर्ण गेहूं अंडा रहित चॉकलेट ओम्ब्रे केक खाने के लिए स्वास्थ्यवर्धक, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : क्या आप इस बात को लेकर असमंजस में हैं कि आपको कौन सा पाउंड केक बनाना चाहिए? वेनिला या चॉकलेट. और अगर यह चॉकलेट है, तो क्या नियमित चॉकलेट केक बनाना है या डार्क चॉकलेट केक? यह एक ऐसा केक है जो आपके सभी सवालों का जवाब देगा, क्योंकि इसमें वेनिला और चॉकलेट दोनों क्लासिक स्वाद हैं।

सामग्री

सूखी सामग्रियाँ

1.5 कप साबुत गेहूं का आटा (गेहूं का आटा)

1 चम्मच बेकिंग पाउडर

½ चम्मच बेकिंग सोडा

नमक की चुटकी

2 बड़े चम्मच मिल्क पाउडर

गीली सामग्री

¾ कप दानेदार चीनी

½ कप गाढ़ा ताजा दही/दही/दही

⅓ कप तेल

1 चम्मच वेनिला एसेंस

एक साथ मिलाने के लिए (10 मिनट के लिए अलग रख दें)

½ कप दूध (कमरे का तापमान)

1 चम्मच नींबू का रस

दूसरी परत के लिए (हल्की चॉकलेट परत)

2 बड़े चम्मच अर्ध-मीठी चॉकलेट चिप्स

तीसरी परत के लिए (डार्क चॉकलेट परत)

3 बड़े चम्मच कोको पाउडर

3-4 बड़े चम्मच गरम पानी

तरीका

- ओवन को 10 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर लें.

- एक छोटे कटोरे में ½ कप दूध और 1 चम्मच नींबू का रस मिलाएं। मिलाएं और 10 मिनट के लिए अलग रख दें।

- एक बाउल में गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ छान लें. - इसमें मिल्क पाउडर डालकर मिलाएं और एक तरफ रख दें.

- दूसरे बाउल में चीनी, तेल और दही लें. जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए तब तक हैंड व्हिस्क/बीटर से अच्छी तरह फेंटें।

- फिर इसमें फटा हुआ दूध+नींबू का रस मिश्रण और वेनिला एसेंस मिलाएं. मिश्रण.

- इस मिश्रण में सभी सूखी सामग्री डालकर अच्छे से फेंट लें. इस समय बैटर गाढ़ा होगा.

- अब मिश्रण को 3 बराबर भागों में बांट लें. प्रत्येक भाग लगभग ¾ कप होगा।

पहली परत के लिए (वेनिला परत)

- एक हिस्से में करीब 1-2 चम्मच पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें.

दूसरी परत के लिए (हल्की चॉकलेट परत)

- एक माइक्रोवेव सेफ बाउल में 2 बड़े चम्मच सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स लें और चॉकलेट पिघलने तक 30-40 सेकंड के लिए माइक्रो करें।

- चॉकलेट को आप डबल बॉयलर में भी पिघला सकते हैं. एक हिस्से में पिघली हुई चॉकलेट डालकर मिला दीजिये.

तीसरी परत के लिए (डार्क चॉकलेट परत)

- एक बाउल में कोको पाउडर और गर्म पानी मिलाएं. धीरे-धीरे गर्म पानी डालें। हमने 4 बड़े चम्मच पानी डाला।

- अगर आपको लगे कि आप मिश्रण नहीं बना पा रहे हैं तो थोड़ा और पानी डालकर मिला लें. अच्छी तरह फेंटें जब तक गुठलियाँ न रह जाएँ। इस मिश्रण को एक हिस्से में डालकर मिला दीजिये.

केक को असेंबल करना

- इस प्रोसेस के बाद हमारे पास 3 बैटर होंगे- वेनिला, लाइट चॉकलेट और डार्क चॉकलेट.

- एक केक टिन को तेल/मक्खन से चिकना करें और उस पर चर्मपत्र बिछा दें. हमने 10 इंच x 4 इंच के बेकिंग टिन का उपयोग किया है।

- अब नीचे डार्क चॉकलेट की परत डालें. मिश्रण को समतल करने के लिए 2-3 बार टैप करें।

- फिर इसके ऊपर हल्की चॉकलेट की परत डालें, इसके बाद ऊपर वेनिला की परत डालें।

- पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 35-40 मिनट तक बेक करें. प्रत्येक संवहन के लिए बेकिंग का समय अलग-अलग होगा। सतर्क रहें और 35 मिनट बाद जांच करें।

- ओवन से निकालकर केक के बीच में टूथपिक डालें। अगर यह साफ निकले तो केक तैयार है. यदि यह साफ नहीं निकलता है, तो कुछ और मिनटों के लिए बेक करें।

- ढककर थोड़ा ठंडा होने दें. थोड़ा ठंडा होने पर, वायर रैक पर पलट दें।

- इस स्वादिष्ट ट्रिपल लेयर चॉकलेट केक को परोसें और आनंद लें।