Health: सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए कई तरह की चीजें डाइट में शामिल करते हैं। ऐसे में गर्म-गर्म सूप पीने का मजा ही कुछ और होता है। सूप न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। यहां हम आपको कुछ आसान और पौष्टिक सूप की रेसिपी बताएंगे, जो सर्दियों में शरीर को गर्म रखने में मदद करेंगे।
मूंग दाल सूप
मूंग दाल सूप हल्का, पौष्टिक और आसानी से पचने वाला होता है। यह शरीर को गर्म रखने के साथ-साथ ऊर्जा भी देता है।
1 कप मूंग दाल
1 छोटा चम्मच हल्दी
1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
1 छोटा चम्मच जीरा
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
नमक स्वाद अनुसार
काली मिर्च पाउडर स्वाद अनुसार
1 चम्मच घी
विधि
1.सबसे पहले मूंग दाल को धोकर 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
2.एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें जीरा डालकर तड़कने दें।
3.अब इसमें अदरक और प्याज डालकर भूनें।
4.प्याज सुनहरा होने पर टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।
5.अब मूंग दाल, हल्दी, नमक और थोड़ा पानी डालकर पकाएं। दाल को उबालने दें।
6.दाल नरम होने के बाद, उसे मिक्सी में पीसकर फिर से पत्तल में डालें।
7.अब सूप को उबालें और स्वाद अनुसार काली मिर्च डालकर सर्व करें।a