Life Style लाइफ स्टाइल : बुद्ध बाउल एक दिलचस्प अवधारणा है जिसमें एक कटोरे में कई तरह की सामग्री डालकर मज़ेदार और सेहतमंद भोजन बनाया जाता है। ग्रिल्ड चिकन और चावल बुद्ध बाउल विद स्पाइसी चिकपीस एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे चिकन ब्रेस्ट, चावल, छोले, एवोकाडो, काले तिल, अदरक, लहसुन, बैंगनी गोभी और लाल शिमला मिर्च का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। इस स्वादिष्ट वन-पॉट भोजन के हर निवाले के साथ, स्वादों का एक विस्फोट निश्चित है। आप इस स्वादिष्ट बुद्ध बाउल को अगली गेम नाइट या पॉटलक में परोस सकते हैं और ओह, सभी प्यारी तारीफों को अपने पास रखना न भूलें। यह स्वादिष्ट कॉन्टिनेंटल रेसिपी बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगी। इस स्वादिष्ट डिनर रेसिपी को अपनी पसंद के पेय के साथ मिलाएँ और अपने भोजन का स्वाद बढ़ाएँ। तो, अब और इंतज़ार न करें। आगे बढ़ें, सामग्री लें और खाना बनाना शुरू करें! 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
1/2 कप उबले हुए छोले
1 पतली कटी हुई लाल शिमला मिर्च
1 एवोकाडो
2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
1 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
1 1/2 बड़ा चम्मच काले तिल
1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
1/2 कप उबला हुआ चावल
1/2 कप कटी हुई बैंगनी गोभी
2 पतले कटे हुए लाल प्याज
1 मुट्ठी अरुगुला
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
चिकन को 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें
इस स्वादिष्ट बुद्ध बाउल रेसिपी को बनाने के लिए, चिकन ब्रेस्ट को धो लें और किचन टॉवल से थपथपाकर सुखा लें। फिर, चिकन ब्रेस्ट पर थोड़ा नींबू का रस, हिमालयन नमक और काली मिर्च पाउडर रगड़ें और इसे लगभग 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
चिकन को 15 मिनट तक ग्रिल करें
इस बीच, बेकिंग ट्रे पर पार्चमेंट पेपर बिछा दें। और जब चिकन मैरीनेट हो जाए, तो इसे बेकिंग ट्रे पर रखें और ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 15 मिनट के लिए ग्रिल करें। जब चिकन पक जाए, तो उसे बाहर निकाल लें और एक कटोरे में निकाल लें। (नोट: आप चिकन पर थोड़ा तेल भी लगा सकते हैं।)
मसालेदार छोले बनाने के लिए अदरक-लहसुन को भूनें
अगला, आपको मसालेदार छोले बनाने की ज़रूरत है। इसके लिए, मध्यम आँच पर एक कड़ाही रखें और उसमें एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल गर्म करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें कटा हुआ लहसुन और अदरक डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें। जब कच्चेपन की महक चली जाए, तो उबले हुए छोले डालें और लगातार हिलाएँ ताकि तेल उन पर अच्छी तरह से लग जाए।
सभी मसाले डालें और छोले को 10 मिनट तक पकाएँ
फिर, कड़ाही में सोया सॉस के साथ हिमालयन नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। छोले के नरम होने तक लगभग 5-10 मिनट तक पकाएँ।
सब्जियों को उसी पैन में डालें और छोले को चिकन बाउल में डालें
एक बार हो जाने पर, उन्हें ग्रिल्ड चिकन के उसी बाउल में डालें। उसी पैन में, एक और चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें, उसके बाद कटी हुई बैंगनी गोभी, लाल शिमला मिर्च और काले तिल डालें और उन्हें लगभग 2-4 मिनट तक हल्के से मिलाएँ। हो जाने के बाद, उन्हें ग्रिल्ड चिकन और छोले के साथ उसी कटोरे में डालें।
बुद्ध बाउल परोसें
इसके बाद, एवोकाडो को पतले स्लाइस में काटें और उन्हें उसी कटोरे में रखें। अंत में, कटोरे के बीच में उबले हुए चावल डालें और कटोरे में कटा हुआ लाल प्याज़ डालें। काले तिल से सजाएँ और तुरंत परोसें!